kẹp(バインミー・ケップ:"kẹp"は「挟む」の意味)、bánh mì thịt(バインミー・ティット:"thịt"は「肉」の意味)や bánh mì pa tê(バインミー・パーテー:"pa tê"はパテの意) だが、省略して単に「バインミー」と呼ぶことが多い。ベトナム語でバインミー
7キロバイト (843 語) - 2023年8月7日 (月) 01:51

(出典 www.mapple.net)


バインミーはお手軽なのにボリューム満点!野菜たっぷりで体にも優しいですよね。
私は特に、マリネされた豚肉が大好きで、そのうえサクサクのバゲットでサンドされているのが最高です。
最近、近所に新しいバインミー専門店ができたので、通い詰めています。友人にもオススメしていて、みんながハマっています。

1 ヴィクティヴァリス(東京都) [ニダ] :2023/08/16(水) 20:57:19.33 ID:O66x1QLV0●.net

(出典 img.5ch.net)

 ベトナムのサンドイッチ「バインミー」が熱い。各地で専門店がオープンし、昼食には欠かせないという人も出始めた。
昨年には普及を目指す団体も誕生。背景に在留ベトナム人の増加があるとみられるが、なぜ日本人にこれほど受け入れられたのか。
バインミーの味わいから見えてくることとは。(木原育子)

◆続々と出店「熾烈な戦い」

 8月中旬、東京・吉祥寺。バインミーの店舗前に長蛇の列ができていた。

 「決め手は手軽さかな。最近は都内だとランチも1000円を軽く超えてくるけど、普通のバインミーなら大台は超えない」
と話すのは小売店員のさえこさん(23)。自転車に乗って買いに来た近くに住む会社員の男性(55)は
「この暑さだとアジア系の味が恋しくなる」とにっこり。「コロナで自宅での仕事が多くなり、テイクアウトの定番になった。
メールチェックしながら片手で食べられる」とも。

 バインミーはフランスの植民地時代に編み出されたベトナム版サンドイッチだ。屋台などで日本円にして100~200円ほどで売られている。
フランスパンに鶏肉のパテを塗り、大根とニンジンを甘酸漬けにしたなますをはさむのが一般的。
口当たりがよく、添えられたパクチーとの相性もいい。

 日本では概おおむね7、800円前後。具材が選べ、野菜が豊富なヘルシーさのほか、欧州とアジアが融合した
どこかおしゃれで個性的な雰囲気も魅力のようだ。

 一方で、昨年オープンしたばかりの「バインミー☆サンドイッチ吉祥寺店」のオーナー、木坂幸子さん(47)は切実な思いを表した。
「ベトナムの方々がバインミー店を次々に起業されていてめちゃくちゃ増えている。正直熾烈しれつな戦いです」

◆中国人を抜いたベトナム人

 確かに、日本で働くベトナム人は急増中だ。厚生労働省の統計では、外国人労働者数は2022年10月で約182万2000人。
このうちベトナム人は最多の25%を占める約46万2000人だ。19年までは中国人が最も多かったが、20年にベトナムが抜いた。

全文
https://www.tokyo-np.co.jp/article/270457




4 シネココックス(東京都) [CN] :2023/08/16(水) 20:59:07.19 ID:wnS7cytd0.net
フランスパンのサンドイッチって時点で根付かない

8 セレノモナス(千葉県) [JP] :2023/08/16(水) 21:01:12.38 ID:G2PE50h20.net
>>4
パリジャンサンド

13 アシドバクテリウム(茸) [FR] :2023/08/16(水) 21:03:33.29 ID:dwxYmxKw0.net
>>4
前歯持ってかれそうで食べられない

96 ユレモ(茸) [US] :2023/08/16(水) 21:18:22.56 ID:VE6otV+l0.net
>>4
普通に美味いぞ
まあ爺さんは歯が心配だよなw

5 テルモアナエロバクター(兵庫県) [ニダ] :2023/08/16(水) 20:59:35.44 ID:lDTympM30.net
バインミー美味しいけど、専門店は無理だろ

6 オピツツス(東京都) [GB] :2023/08/16(水) 21:00:00.55 ID:6Aqbef8/0.net
パクチーw

7 ジオビブリオ(千葉県) [US] :2023/08/16(水) 21:00:31.71 ID:03yzhAql0.net
タイとフィリピンの人々の方がいい

9 カルディオバクテリウム(兵庫県) [US] :2023/08/16(水) 21:02:05.12 ID:iTXToIoa0.net
サンミーのライバルか

10 リケッチア(神奈川県) [ニダ] :2023/08/16(水) 21:02:15.40 ID:ucsEL+Rt0.net
ベトナム料理はベトナム人ほとんど居なかった頃から人気だった

11 クロマチウム(茸) [US] :2023/08/16(水) 21:02:30.76 ID:YziKsK220.net
こんなもんに800円も出すバカがいるのか…

>フランスパンに鶏肉のパテを塗り、大根とニンジンを甘酸漬けにしたなますをはさむのが一般的。口当たりがよく、添えられたパクチーとの相性もいい。
 日本では概おおむね7、800円前後。具材が選べ、野菜が豊富なヘルシーさのほか、欧州とアジアが融合したどこかおしゃれで個性的な雰囲気も魅力のようだ。

17 カルディオバクテリウム(兵庫県) [US] :2023/08/16(水) 21:04:33.80 ID:iTXToIoa0.net
>>11
500円でもきついなそれは

43 デスルファルクルス(ジパング) [AR] :2023/08/16(水) 21:12:48.51 ID:TMto3nmt0.net
>>11
これなら歌舞伎町の350円ケバブ食うな俺も

というか大久保に昔からバインミー屋あるけどほとんど客おらんぞ

12 カルディオバクテリウム(東京都) [JP] :2023/08/16(水) 21:02:41.20 ID:Rp+yzcoX0.net
現地で食べるのが一番

14 緑色細菌(大阪府) [CN] :2023/08/16(水) 21:04:03.61 ID:JQ/yNK2X0.net
その説明ではい800円は高いだろと
パインミーは美味いから一回食ってみ

15 スネアチエラ(東京都) [US] :2023/08/16(水) 21:04:29.52 ID:cGp22CH70.net
レバーペーストが好き嫌い分かれそう(´・ω・`)

18 バークホルデリア(やわらか銀行) [NO] :2023/08/16(水) 21:05:03.60 ID:jBQajk+E0.net
日本人向けの店は流行りが終われば消えるだろうけど
ベトナム人はどんどん増えていくから
中国人向けのガチ中華みたいに、ベトナム人向けの店は残るのではないか

19 ロドシクルス(埼玉県) [US] :2023/08/16(水) 21:05:24.46 ID:1EeFw7YT0.net
美味いよな
ベトナムコーヒーも美味い

20 クラミジア(ジパング) [US] :2023/08/16(水) 21:05:38.81 ID:xQTnl/wK0.net
当然だけど現地の方がうまいし安い
パテと卵と鶏肉で8000ドン(40円くらい)のやつは毎日食ってた

21 ヴィクティヴァリス(埼玉県) [TW] :2023/08/16(水) 21:06:10.04 ID:9foYIaDp0.net
今日の昼過ぎに吉祥寺の店舗行ったけど
長蛇の列とか無かった
今までも長蛇の列になったの見たこと無い

25 バークホルデリア(東京都) [US] :2023/08/16(水) 21:07:13.80 ID:EQCpIXyr0.net
このスレが目に入って「ベトナムの声」ラジオを今聴いているよ
北と同じ社会主義なんだよな
うまく運営している国だよね

26 ストレプトスポランギウム(茸) [CN] :2023/08/16(水) 21:07:46.82 ID:eqTpkoDz0.net
ニンジンの酢漬け?
ピクルスみたいな役割か

27 プロピオニバクテリウム(大阪府) [US] :2023/08/16(水) 21:09:17.37 ID:gFAERemh0.net
SUBWAYじゃだめなの?

29 グリコミセス(群馬県) [US] :2023/08/16(水) 21:09:44.82 ID:+PsRElqr0.net
バインミー、ケバブ、サバサンド、イタリアンサブ、ピメントサンド
世界レベルのサンドイッチに比べたら日本のカツサンドとかほんとゴミでしかない

34 メチロコックス(茸) [JP] :2023/08/16(水) 21:11:05.52 ID:XFCMTYkJ0.net
>>29
単なる好みなのにニホンガーし始めるお前がゴミなんだわ

30 レジオネラ(埼玉県) [JP] :2023/08/16(水) 21:10:03.40 ID:9Fp1v+sV0.net
かなり美味しいよね。
日本人の口にもあう。パクチーが嫌いな人はちゃんと抜いてもらえる。
が、しかし値段が高すぎるんだわ。
500円を切ってくれれば喜んで食べるんだけどな。

37 アナエロリネア(埼玉県) [DE] :2023/08/16(水) 21:11:35.77 ID:XOSLoGdw0.net
ゴリ押しマリトッツォの第二弾ですかブームの仕掛け人さん?

38 デスルファルクルス(東京都) [ES] :2023/08/16(水) 21:11:57.82 ID:7IhVZ1Qb0.net
普通に美味いぞ
野菜取れるし栄養価は高い

41 エントモプラズマ(東京都) [ニダ] :2023/08/16(水) 21:12:39.84 ID:ywXtl64b0.net
からあげの次か

42 クトノモナス(神奈川県) [US] :2023/08/16(水) 21:12:42.16 ID:/bxjI4SR0.net
タコベルとサブウェイがもうちょっと店舗増えてくれればなぁ

47 レジオネラ(東京都) [US] :2023/08/16(水) 21:13:33.71 ID:P/5MUDYe0.net
次はこれか
流行る前から食ってるけど美味いよ

52 シュードアナベナ(茸) [CN] :2023/08/16(水) 21:13:54.12 ID:iBQ34hDl0.net
引くタイミングが分からず人生破綻するにわか経営者がまた生まれる

53 アシドチオバチルス(香川県) [CN] :2023/08/16(水) 21:14:17.57 ID:9Jl+yJDk0.net
バインミーを食べたことない人がイメージしやすいのは
サブウェイのサンドイッチが近いか

しかしサブウェイの日本での店舗が少なくなってるな

64 レンティスファエラ(東京都) [US] :2023/08/16(水) 21:15:15.09 ID:Y9JsNh4o0.net
そうよ バインミー
具をつつむ パンが待っている

66 プロカバクター(岩手県) [BR] :2023/08/16(水) 21:15:43.96 ID:VY6j0Dp20.net
>>495
だから仲間で1番ビックネームの浜辺さんに不意のアップデートと自動で再起動が襲いかかる(´・ω・`)

69 クロストリジウム(京都府) [US] :2023/08/16(水) 21:15:55.94 ID:pfDz4GxB0.net
ベトナム旅行した時に食ってたわ フランスパンだから硬いんだよな

70 シュードノカルディア(東京都) [CN] :2023/08/16(水) 21:15:57.93 ID:k9I5VgcU0.net
やっぱ中の白いとこは捨てるんかね

75 イグナヴィバクテリウム(大阪府) [JP] :2023/08/16(水) 21:16:28.24 ID:98roK4U20.net
現地で食うと美味いけど日本で高い金出して食おうとは思わんなぁ

76 ネンジュモ(福岡県) [CN] :2023/08/16(水) 21:16:29.01 ID:NoK7J8TM0.net
名前は良いね

85 ディクチオグロムス(東京都) [US] :2023/08/16(水) 21:17:14.68 ID:Ynj7PspX0.net
ベトナムで食えば60円で間違いなく美味しいので日本国内で買うのは躊躇する。

日本で食うなら新大久保のテイクアウト専門店

92 レンティスファエラ(大阪府) [ニダ] :2023/08/16(水) 21:17:58.48 ID:ILxy974Q0.net
サブウェイでよくね

100 ニトロソモナス(千葉県) [US] :2023/08/16(水) 21:18:33.34 ID:M8gV4qDD0.net
タコスやピタパンのがおいしい