| 【昭和区】ベトナム中部＆南部の名物料理など本場の味が気軽に楽しめる『Ohayo Saigon』＠鶴舞 …Saigon（オハヨー サイゴン）鶴舞店』は、2021年10月に栄にオープンしたベトナム料理店の2号店です。 ベトナム中部と南部を代表する名物料理をはじめ、現地の… （出典：） |
 | ベトナム料理（ベトナム語: Ẩm thực Việt Nam、ベトナムりょうり）は、ベトナムで形成され、食べられている料理。中国文化や植民地統治時代のフランス文化などの影響を受けており、米食を基本とするアジア料理である。 古来ベトナムは中国文化の影響を強く受けてきたため、ベトナム料理にも中華料理… 33キロバイト (4,630 語) - 2025年1月25日 (土) 10:54 |
（出典 image.poste-vn.com）
日本に住むベトナム人の増加に伴い、ベトナム料理への関心も高まっているはずなのに、なぜベトナム料理店が思ったより増えていないのでしょうか？
このトピックを深堀りしてみると、文化の違いや商習慣、さらには日本の飲食業界の競争の激しさが背景にあるのかもしれませんね。
このトピックを深堀りしてみると、文化の違いや商習慣、さらには日本の飲食業界の競争の激しさが背景にあるのかもしれませんね。
1 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 00:17:43.38 ID:ZdL+2b3n0.net BE:878970802-2BP(1000)
3 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 00:19:56.86 ID:ZdL+2b3n0.net BE:878970802-2BP(1000)
2 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 00:18:53.01 ID:8YAk+d/B0.net
日本人だけどたまに食うよ
店はまだまだ少ないかな
店はまだまだ少ないかな
20 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW cf87-JzFZ) ：2025/02/02(日) 00:26:27.47 ID:B3C6fZQv0.net
>>3
不衛生な感じがする
食べたくない
不衛生な感じがする
食べたくない
4 安倍晋三🏺 ：2025/02/02(日) 00:20:01.38 ID:jPMPiI0q0.net
食ってみたいんだけど無いな
ただ味が薄そうなイメージある
ただ味が薄そうなイメージある
5 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 00:20:31.77 ID:DyhGR1K90.net
東京は滅茶苦茶増えてるよ
近所だけで6件くらいある
近所だけで6件くらいある
7 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 00:20:43.49 ID:847gAA2v0.net
近所にあるけどバリエーションがあんま無いのよ、うまいんだけどね
フォーが鶏・豚・牛・海鮮の数種類
ブンボーフエ
バインミー
バインセオ
ブンチャー
生春巻き・揚げ春巻き
これくらい
フォーが鶏・豚・牛・海鮮の数種類
ブンボーフエ
バインミー
バインセオ
ブンチャー
生春巻き・揚げ春巻き
これくらい
18 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3fe6-/P1M) ：2025/02/02(日) 00:24:18.80 ID:DyhGR1K90.net
>>7
メジャーじゃないけど家庭料理は日本人に合うと思う
ニョクマムで味付けした豚角煮や鯖はかなり美味かった
メジャーじゃないけど家庭料理は日本人に合うと思う
ニョクマムで味付けした豚角煮や鯖はかなり美味かった
9 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 00:21:54.05 ID:mYPaonVR0.net
中国人は増えると中華料理屋も同時にニョキニョキ増えるのに
ベトナム人は増えてもベトナム料理屋全然増えないな
ベトナム人は増えてもベトナム料理屋全然増えないな
10 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 00:21:58.54 ID:847gAA2v0.net
まあでも店内BGMとしてYoutubeまんま流してるのはアレどうなんだ
BGMどころかプロジェクターで映してんのよ
ベトナムポップス集みたいなの
BGMどころかプロジェクターで映してんのよ
ベトナムポップス集みたいなの
11 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 00:22:28.15 ID:z4vDfgmX0.net
ホーチミンの市場近くのバインミーがめちゃくちゃ美味しくて翌日もわざわざ買いに行った
12 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 00:22:32.11 ID:yqzEN9ek0.net
バインミーでいいだろ
13 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 00:22:57.50 ID:7fsMuAgn0.net
生と揚げの春巻き旨いよなあ
唐辛子とニョクマムで食いたい
唐辛子とニョクマムで食いたい
15 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 00:23:31.00 ID:z3U1ZVTN0.net
今はまだ下働きだからね
過去、日本に働きに来てた中国人みたいに徐々に移り変わっていくだろう
10年後、20年後は、ベトナム系の店が増えてそうだ
過去、日本に働きに来てた中国人みたいに徐々に移り変わっていくだろう
10年後、20年後は、ベトナム系の店が増えてそうだ
17 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟT Sd5f-Fm4K) ：2025/02/02(日) 00:24:18.73 ID:E9SRjdMWd.net
フランス植民地だったっけ？
なんかこのへん味にはうるさかったような
食べ物でベトナムはオイスターソースとかナンプラーでベトナム産をよく見るような
なんかこのへん味にはうるさかったような
食べ物でベトナムはオイスターソースとかナンプラーでベトナム産をよく見るような
21 1●clie ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW cfa5-8Qvw) ：2025/02/02(日) 00:26:40.79 ID:kFoO27t40.net
めっちゃ増えてるし
食材店ヤバい勢いだよ
食材店ヤバい勢いだよ
22 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 4fde-JS2g) ：2025/02/02(日) 00:27:25.33 ID:TofQD7Mf0.net
近所にあるわ
23 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3fa6-aPJ2) ：2025/02/02(日) 00:27:45.32 ID:WeQ+sGug0.net
味は好き
パクチーだけがネック
パクチーだけがネック
25 la petite neige (ﾜｯﾁｮｲ 3f85-0YCP) ：2025/02/02(日) 00:28:53.33 ID:c9s2vCNz0.net
ヴィエトナムは旧仏領インドシナだからパリの中華街にヴィエトナム料理店が何軒かあったけど
生春巻きとフォー位であとは中華料理もどきだった
ただし生の香草ともやしを山ほどつけてくれた
Bellevilleに地元の人しか行かない美味しい店があって、友人のイタリア系ペルー人がBellevilleに住んでて教えてくれた
おいしかった
中国人もヴィエトナム人も、日本人みたいにずるずる音を立てて麺を啜らなくて気分がよかった
生春巻きとフォー位であとは中華料理もどきだった
ただし生の香草ともやしを山ほどつけてくれた
Bellevilleに地元の人しか行かない美味しい店があって、友人のイタリア系ペルー人がBellevilleに住んでて教えてくれた
おいしかった
中国人もヴィエトナム人も、日本人みたいにずるずる音を立てて麺を啜らなくて気分がよかった
27 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ cf44-xaAw) ：2025/02/02(日) 00:29:51.96 ID:847gAA2v0.net
29 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3f32-0GbB) ：2025/02/02(日) 00:32:09.31 ID:Sui54XlK0.net
生春巻きはナンプラー派
チリソースはイマイチ好かんのよスマンな
チリソースはイマイチ好かんのよスマンな
79 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 03:23:56.21 ID:zvN1a7Ag00202.net
>>29
いや、海鮮醤だろ
いや、海鮮醤だろ
31 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ cf44-xaAw) ：2025/02/02(日) 00:32:24.31 ID:847gAA2v0.net
店員の腕にめっちゃガッツリ墨入ってて怖かったわ
背低いけどいかつかった
背低いけどいかつかった
32 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Sa43-jhvE) ：2025/02/02(日) 00:33:05.92 ID:u2rHaXxKa.net
バインミー屋が流行ってほしい
パリのサンドイッチ屋みたいにあちこちにあれば買い食いできるのに
パリのサンドイッチ屋みたいにあちこちにあれば買い食いできるのに
91 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱﾀﾏｲﾀｲｰ MM5f-qscB) ：2025/02/02(日) 04:45:54.82 ID:eRdJ97SBM0202.net
>>34
日本の米とそんなに粒の大きさ変わんないよ
甘みはあんまりないし中には割れて半分になったようなクズ米だけを使った飯屋もあるけど臭いとか嫌な色してるとかそういうのは無くて
どこの安食堂でも皿に山盛り一杯にしてもらっても残さず食べられるおいしい米だった
日本の米とそんなに粒の大きさ変わんないよ
甘みはあんまりないし中には割れて半分になったようなクズ米だけを使った飯屋もあるけど臭いとか嫌な色してるとかそういうのは無くて
どこの安食堂でも皿に山盛り一杯にしてもらっても残さず食べられるおいしい米だった
36 安倍晋≡ (ﾜｯﾁｮｲW 3f1d-Cy/E) ：2025/02/02(日) 00:36:54.36 ID:24m3532r0.net
食材をその辺で自由に調達すると怒られるから
37 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 3f8c-eN1n) ：2025/02/02(日) 00:37:13.92 ID:3xByzcUe0.net
たしかに、謎インド人（ネパール人？）の謎カレー屋はそこらにあるけどベトナム料理屋って無いな
39 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0f96-naGu) ：2025/02/02(日) 00:37:55.99 ID:eRB0bsaA0.net
すごい美味いとことイマイチなとこの差がすごいうえに結構ハズレ店が多い
インド料理屋はとりあえずナンカレー頼んどけば及第点のものがでてくる安心感がある
インド料理屋はとりあえずナンカレー頼んどけば及第点のものがでてくる安心感がある
40 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 7fb5-GzOu) ：2025/02/02(日) 00:38:12.99 ID:lfoODFKr0.net
深刻なアオザイの似合うスタイルのいいベトナム娘の絶対数不足
41 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ff4c-g1+X) ：2025/02/02(日) 00:38:27.09 ID:MrjvjzTQ0.net
フォーとかバインミー食ったけどいまいちなんだよなぁ
店が悪いのか
タイ料理はどこの店もうまい
店が悪いのか
タイ料理はどこの店もうまい
44 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW cf77-USwv) ：2025/02/02(日) 00:40:33.66 ID:YNyGTxON0.net
なぜベトナム人向けのベトナム料理屋が増えないのか？そりゃ教育実習生という名の基本的に寮住まいで外食しない奴隷が大半だからです
45 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW cff8-/A8i) ：2025/02/02(日) 00:41:43.57 ID:/7uHIO2z0.net
カフェ店は増えてもいいと思うんだけどな
フランス植民地時代のおかげでコーヒーとかバインミーとか朝食向けのパン文化強いし
フランス植民地時代のおかげでコーヒーとかバインミーとか朝食向けのパン文化強いし
50 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 7f9c-r6xe) ：2025/02/02(日) 00:52:01.62 ID:2cHMfHv00.net
>>47
うまいよ
東南アジアと中国とフランスのいいとこ取りみたいな食文化
うまいよ
東南アジアと中国とフランスのいいとこ取りみたいな食文化
48 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4f-1w8d) ：2025/02/02(日) 00:47:29.39 ID:bkgW1/CLM.net
あるけどバラバラである
中華系や韓国系は集まるけど他の外国料理店はいろんな地域にあってまとまった地域にないだけ
中華系や韓国系は集まるけど他の外国料理店はいろんな地域にあってまとまった地域にないだけ
61 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 7f9c-r6xe) ：2025/02/02(日) 00:58:37.97 ID:2cHMfHv00.net
>>49
ジャンク極めたようなベトナムコーヒーがあるやろ
https://www.keycoffee.co.jp/shallwedrip/coffeeknowledge/about-vietnamese-coffee/
クソ濃いロ＊タ種の豆で苦味たっぷりカフェインたっぷり
フレンチプレスでコーヒーオイルもギトギト
トドメに練乳と氷ドバドバ入れて
それをペロペロ舐めるように飲むのが至福なんや
ジャンク極めたようなベトナムコーヒーがあるやろ
https://www.keycoffee.co.jp/shallwedrip/coffeeknowledge/about-vietnamese-coffee/
クソ濃いロ＊タ種の豆で苦味たっぷりカフェインたっぷり
フレンチプレスでコーヒーオイルもギトギト
トドメに練乳と氷ドバドバ入れて
それをペロペロ舐めるように飲むのが至福なんや
72 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 01:38:48.84 ID:R5i58vm/0.net
>>61
一度飲んでみたい
一度飲んでみたい
51 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7fd0-awfr) ：2025/02/02(日) 00:52:46.65 ID:zTM3MTyT0.net
生春巻きもいいけどバインセオが一番うまかった
52 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0fd7-Cy/E) ：2025/02/02(日) 00:53:03.59 ID:gX0Vs/YX0.net
バインミーは流行ってるけどな
56 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4fd2-cV6a) ：2025/02/02(日) 00:54:34.95 ID:R/2tBGgm0.net
大阪の新今宮あたりにいっぱいある
57 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8f8f-4ELh) ：2025/02/02(日) 00:55:06.98 ID:LXNz4SVY0.net
バインミーもっと売ってくれ
パクチーは抜きで
パクチーは抜きで
60 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3fe5-cV6a) ：2025/02/02(日) 00:56:46.20 ID:WAk7VLVe0.net
ベトナムを舞台にした大使閣下の料理人て漫画を読むといい
なかなかの面白さ
なかなかの面白さ
63 アホの顔デカ安倍クソジャップ ：2025/02/02(日) 00:59:43.28 ID:8ZN8Ezun0.net
牛肉のうどんみたいなやつは美味かったよ(´・ω・｀)
64 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW cf07-d0dW) ：2025/02/02(日) 01:01:46.66 ID:E+6muBRb0.net
近所にフォーのお店があるけどあれベトナムだったかな
行ってみたいけど閉まるの早いんだわ
行ってみたいけど閉まるの早いんだわ
78 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 02:42:10.45 ID:seApZG2H00202.net
ハノイで鶏おこわがおいしかったけど他は微妙だった
85 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 04:16:45.10 ID:OZr1FHAh00202.net
実情はベトナム人は自炊派が圧倒的に多い
日本食はそんなに好みじゃないって奴らも多い
日本食はそんなに好みじゃないって奴らも多い
90 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 04:23:13.68 ID:B3omF4taH0202.net
>>85
隣のアパートにベトナム人が10人くらい住んでるんだが早朝に車が迎えに来て夕方18時くらいに帰ってくる
んでそっからごはんタイムなんだがめっちゃうまそうな匂いがしてきて困るわ
隣のアパートにベトナム人が10人くらい住んでるんだが早朝に車が迎えに来て夕方18時くらいに帰ってくる
んでそっからごはんタイムなんだがめっちゃうまそうな匂いがしてきて困るわ
86 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/02(日) 04:17:15.86 ID:eHZV4fi000202.net
南北で食文化が、かなり違うというのは聞いたことがある。
歴史的に南部の方が食材の質・量ともに圧倒的に豊かだったとか。
歴史的に南部の方が食材の質・量ともに圧倒的に豊かだったとか。
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