チャーハンのサムネイル
チャーハン (炒飯からのリダイレクト)
チャーハン（炒飯）は、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた中華料理のこと。焼きめしと呼ぶ地域もある。 隋代から宋代にかけての中国発祥の中華料理の一つ。『食経』という書物には、7世紀初めの隋の宰相が現代のチャーハンに似た「砕金飯（金のかけらのようなご飯、という意味）」と呼ばれる料理を食していた…
11キロバイト (1,281 語) - 2025年1月23日 (木) 06:58

（出典 image.space.rakuten.co.jp）


この動画では、中国人が作る本格的なパラパラチャーハンの魅力が詰まっています。
炒める技術や調味料の使い方、さらに具材の選び方など、まさにプロの技を間近で見ることができ、とても勉強になります！

2 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:33:44.43 ID:mk2A8QMy0.net BE:834922174-2BP(1000)

（出典 img.5ch.net）

（出典 video.twimg.com）
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35 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:49:24.76 ID:R7ywbqo60.net
>>2
あの首のごっつい数珠はなんやねん
やりにくくないんかい

62 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:12:26.62 ID:5QurJtIg0.net
>>35
あれ玉のひとつひとつに異なるスパイスが入ってるカプセルだから料理ごとに使い分けてるんだぞ

72 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:26:46.31 ID:CXnN2N7Q0.net
>>62
トリコに出てきそうな設定で草

61 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:11:13.97 ID:3osz69ZG0.net
>>2
1人前作るのに結構な手間だな

3 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:33:58.99 ID:nF1WPfYz0.net
パラパラパラダイス

4 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:36:01.09 ID:FAVCQAO/0.net
すっげー労働力

5 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:36:07.97 ID:xWHDVpRZd.net
格ゲーのキャラクターみたい

7 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:36:38.48 ID:TuHkeeLw0.net
つらそう

8 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:37:04.14 ID:a0yc8xzm0.net
中国人の食のこだわりほんと凄いと思うわ
一食に使う食材が多い

9 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:37:05.04 ID:jLk9I54l0.net
どうせまた薄着した女がチャーハン作ってんだろと思ったらクマさん系料理男子だった

10 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:37:17.56 ID:jlf4MsEb0.net
豪鬼みたいな数珠なんなん

11 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:38:19.56 ID:hANbG1cl0.net
桶の時点で米がパラパラやん

68 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:19:36.94 ID:k1bUci9T0.net
>>11
パラパラな種類のコメなのか、
あるいはパラパラに炊いてあるのか。

まあつまり「最初からパラパラ」って事だな。

12 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:39:05.38 ID:v1Yz0K750.net
ほんとに直接炎で炙ってるやん
やっぱり山岡さんは正しかったんだ

13 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:40:00.35 ID:PQ2YF8kI0.net
思ったより焼き飯だった

14 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:40:01.46 ID:3Tx6E0tK0.net
腱鞘炎なりそう

15 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:42:22.53 ID:7BNj67db0.net
最後の方の残りの飯をお玉に入れてるの凄え

17 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:42:37.01 ID:eoCX0JkS0.net
こんな重労働なのに何で太ってるんだ

19 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:43:24.69 ID:tFJNWih+0.net
最後捨ててるのかと思ったらちゃんとお玉に入ってた

21 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:44:32.36 ID:fCPR2Glqd.net
最後の捨ててるように見えてかき集めるやつほんとすげえよな

22 安倍晋三🏺 ：2025/02/22(土) 03:44:37.37 ID:ohvBCnlt0.net
こういうの好き

23 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:44:39.06 ID:nm2bLSS70.net
すんごい手捌き　神技やな

25 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:45:16.33 ID:SdqdibNZd.net
これは美味そう

26 安倍晋三🏺 ：2025/02/22(土) 03:45:30.57 ID:lmKd7MMz0.net
卵入れて肉入れてから飯なんか

27 安倍晋三🏺 ：2025/02/22(土) 03:45:35.02 ID:JOQsINQh0.net
火力さあ

93 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:49:56.65 ID:NsWssqwDr.net
>>28
品種が違うってか、コメの保管方法が間違ってるんだよ
中国ではコメは精米して保管する
結果、普通に炊くとクソまずいカピカピ米になる
チャーハンにするには都合が良いが、中国では普通に炊いて食べることも多い

30 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:46:33.40 ID:E9UDG42N0.net
ネックレスすごい😳

31 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:47:03.58 ID:QckjcK2g0.net
お前ら勘違いするなよ、ジャポニカ米じゃないから元からパラパラなだけ
ちゃんと油と卵混ぜて乾かないうちに即米入れて混ぜないといけないジャポニカ米じゃないから

34 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:49:07.03 ID:PCXyRtwE0.net
手際が良いな

46 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:54:06.46 ID:R7ywbqo60.net
>>34
もう毎日毎日作ってて
手が勝手に動くという感じ
調味料が目分量でわかるのがその証拠

37 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:50:21.34 ID:baQgtea+H.net
腹減ったな
日本のレシピにある醤油は中国では何が入れられてるんだろう
黒い液体を入れてる場面あるけど

38 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:50:34.60 ID:Cg9Cb79I0.net
実際パラパラなのは家庭調理の数倍の大量の油をデフォで使うからな
火力が〜とか言ってるやつは何も知らないやつ

動画で言うと0〜1秒時点で中華鍋の中央に油だまりができてる
中華鍋が大きいから少なく見えるけどフライパンで再現したら相当大量の油を使って料理開始してる

42 顔デカ安倍晋三🏺🏺 ：2025/02/22(土) 03:51:57.33 ID:9tQ2JehT0.net
これもう岩柱だろ

43 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:52:02.24 ID:9X/pPjN40.net
数珠には香辛料が仕込んであるんだよ

44 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:53:29.51 ID:tNqCp5wN0.net
夜中にこういうの見ちゃうと鍋をガッコンガッコンいわしたくなる

45 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 03:53:52.17 ID:EjvJF0c70.net
数珠が気になってダメだわ…

48 （ヽ´ん`）🏺 ：2025/02/22(土) 03:55:17.01 ID:3pC4a3ci0.net
チャーハン美味しそう

53 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:01:42.96 ID:oFowloJU0.net
でっけぇ数珠が気になって料理どころじゃない

57 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:07:50.94 ID:aUKLr9IL0.net
家の火力でも
スキレットみたいな
小さな鉄のフライパンで作れば
パラパラになるぞ

58 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:07:53.87 ID:bFTfQJB/0.net
火力が恐ろしい

60 ：2025/02/22(土) 04:10:18.37 ID:8GTstQVGd.net
俺も家庭用の火力ながらこだわってチャーハン作って調子がよいとほぼほぼお店の味だけど
この人本当に鍋さばきが凄い
明日も子供たちに作る予定だから真似できないけど参考になったよ

63 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:12:45.70 ID:k1rRMd150.net
最後の手際すごすぎん？
めちゃかっこいいわ

71 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:26:09.20 ID:TJZSeVmY0.net
ハードな肉体労働してるのに痩せないって
炒飯のカロリーのヤバさを物語ってるな

75 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:31:15.47 ID:OnnJJFwX0.net
味が濃そう

76 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:31:39.24 ID:YX0Gz7p20.net
うまそ

81 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:32:13.92 ID:H5qOW7/00.net
火力すげーな

83 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:33:44.45 ID:vc6d6Cd+0.net
チャーハン動画はどれだけ見ても飽きない

97 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2025/02/22(土) 04:52:51.87 ID:Vc0RnKbMH.net
中国人の作る炒飯は油ベッタベタの揚げ炒飯。冷凍炒飯も同じで成分表を見れば大量の油が入ってるのが分かる。油チャーハン気持ち悪い

https://www.nichireifoods.co.jp/product/detail/sho_id183/



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