※8/9(土) 7:00
tysテレビ山口

８角皿に丸く盛られたチャーハン。
パラパラ系もしっとり系も、嫌いな人には会ったことがない。
すっかり「国民食」と言っても差し支えのないチャーハンだが、なかなか頭の痛い問題がある。

「最後の一口をどう食べるか問題」だ。

けっこう、れんげで少ない米をすくうのは難しい。

みんなどうしているんだろう？

会社のスタッフに聞いて回ったら…
「箸でれんげに入れてなんとか口に運ぶ」という意見。
「意地でも箸を使わず、なんとかれんげですくう」という意見。

「皿からじかにかき込む」という意見はなかった。
私の周りには結構かき込んでいる人が多いが…
さらに、れんげの裏側に押しつけて食べるという人もいた。

わからないので素直に専門家に聞いてみた
公益社団法人日本中国料理協会に聞いてみた。

スタッフ
「どうしたらいいでしょう？」

すっとんきょうな問いにもちゃんと向き合ってくれた。

日本中国料理協会
「うーん…難しいですよね。まあ、なんとかして食べてもらって…」

やはり、プロの間でもなかなかの問題のようだ。

しかし、驚くべき情報も得た。
実は、本場中国の人たちは…

「チャーハンは茶わんに入れて箸で食べる」ということだった。

もともとは大皿で何人分かを出して、それぞれの茶わんに取り分けて箸で食べるものだという。れんげを使う場合もあるというが、８角皿からすくうよりはかなり難度は低い。実際に中国のさまざまな映像を見たが、たしかにみんな茶わんと箸で食べている。

では、なぜ日本では８角皿にれんげになったのか？

続きは↓
「チャーハン、最後の一口をどう食べるか問題」箸を使う？意地でもれんげで？調べてみると…本場中国の人は茶碗に箸で！ https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/tys/region/tys-2096596