飲食店が苦境"在留資格"厳格化で閉店相次ぐ"特定技能"上限で外国人受け入れ停止
...香港料理やスリランカ料理など、海外の本場料理が楽しめる飲食店。外国人オーナーが経営する、こうした店舗が次々と閉店しています。背景にあるのは経営に必要…
(出典:テレビ朝日系(ANN))


外国人労働者
外国人労働者はその扱いにつき、特定の技能や経験を必要としない分野で働く非熟練労働者(単純労働者。俗に出稼ぎ労働者とよばれることもある）と、専門的・技術的分野において活躍する熟練労働者に大別される。従来は専門職の国際移動はあまりみられなかったために、外国人…
73キロバイト (11,714 語) - 2025年11月9日 (日) 04:55

(出典 colum.shokujob.com)



法改正で外国人消え飲食店が次々閉店



ついに日本の外食産業が“限界点”を迎えつつある――。


政府による在留資格制度の厳格化や法改正の影響で、これまで飲食業界を支えてきた外国人労働者の確保が困難化。

現場では「人がいない」「店が回らない」という悲鳴が噴出し、各地で閉店が相次いでいる。






■ 外国人スタッフ消滅で現場が崩壊寸前



特に深刻なのが、居酒屋・ラーメン店・牛丼チェーン・コンビニ併設飲食店など、
“低価格・長時間営業”を支えてきた現場だ。


これまで多くの店舗では、
外国人アルバイトや特定技能人材によって人手不足を補っていた。
しかし今回の制度変更により、新規受け入れが難航。


その結果――


  • 深夜営業終了

  • 営業時間短縮

  • 定休日増加

  • スタッフ不足で閉店


という“閉店ドミノ”が発生しているという。






■ 「日本人を雇えばいい」はもう無理？



ネットでは、


「外国人頼みだったのが異常」

「日本人の給料を上げろ」

「いや、日本人が応募してこないんだが?」

「地方はマジで人がいない」

など、賛否両論が激突。


実際、飲食業界では慢性的な人手不足が続いており、
求人を出しても応募ゼロという店舗も珍しくない。



ある店主は、

「外国人スタッフが抜けた瞬間、営業できなくなった」

と語る。






■ “安い外食”の時代が終わる？



原材料費高騰、電気代上昇、人件費増加――。
ただでさえ苦しい飲食業界に、
今回の法改正問題が直撃した形だ。


今後さらに外国人受け入れが縮小すれば、
24時間営業やワンコインランチが消える可能性も指摘されている。


ネット上では、


  • 「もう外食は贅沢品になる」

  • 「地方チェーンから消えていきそう」

  • 「人手不足なのに規制強化はヤバい」

  • 「このまま外食産業崩壊では？」

と不安の声が急拡大。






■ 日本の飲食業界、ついに転換点か



外国人労働者に依存していた現実と、
少子高齢化による人材不足――。


今回の法改正は、
日本の外食産業の"脆さ"を一気に露呈させたのかもしれない。


このまま“閉店ラッシュ”は止まらないのか。
今、日本の飲食業界が大きな岐路に立たされている。





■ ネットの反応


48 
外国人消えた瞬間に店が回らなくなるってもう終わってるだろ…

2 
“人手不足”じゃなくて低賃金不足なんだよな

3 
法改正1つで崩壊する業界って脆すぎる

4 
もう24時間営業なんて無理だろこれ

5 
留学生の働ける時間が短すぎる

6 
外国人頼みを放置してきたツケが来た感じ

7 
いや、日本人マジで応募してこないんだわ

8 
コンビニも飲食も外国人なしじゃ成立してない

9
とくにコンビニは日本人の方が珍しくなった

10 
時給1200円でも人来ない地域あるからな

19 
“日本人を雇え”って言う奴ほど現場知らない

44
閉店ラッシュ始まったな

52 
ラーメン屋の倒産増えてるの納得だわ

56 
地方の飲食店とかもう限界突破してる

65
深夜帯、日本人ほぼ来ないからな

28 
これで物価だけ上がったら地獄

47 
外国人排除した結果、日本人も飯食う場所消えるの草

29 
ワンオペ営業また増えそう

31
店長が死にそうな顔してる店増えたよな

33 
“安い外食”の時代終わりそう

34
結局、日本は移民なしじゃ回らなくなってる

35 
牛丼300円時代の終焉だろこれ

36 
物価上昇に人手不足、日本終わったな…

37 
居酒屋の営業時間どんどん短くなってる

38 
もう人件費ケチるビジネスモデル限界だろ

39 
外国人スタッフの接客、普通に丁寧だったけどな

40
閉店した近所の店、外国人スタッフ多かったわ

41 
“技能実習”とかいう闇制度の次はこれか

42 
少子化なのに規制強化してて草

43
日本人だけで回せ論、完全崩壊してるやん

45 
地方チェーン店から消えていきそう

51 
夜中のコンビニ、外国人いなかったら詰む

64
飲食だけじゃなく介護も建設も終わるぞ

49 
日本自体が詰む

50 
人手不足なのに外国人止めるの意味不明すぎる

59 
そのうち“外食できるだけマシ”になるぞ

60 

■ まとめ



法改正による在留資格厳格化で、
外国人労働者に依存していた飲食業界が深刻な人手不足に直面。


営業時間短縮や閉店が相次ぎ、
"安い・早い・24時間営業"の維持も限界との声が広がっている。


「日本人だけでは回らない」という現実が、
日本の外食産業に重くのしかかっている。



■世界の出稼ぎ移民たち





■ おやじの呟き



正直、ここまで外国人労働者頼みになっていたことに驚いた人も多いのではないでしょうか。


ただ現実として、日本人だけで今の“安い外食”を維持するのはかなり厳しそうです。


このまま規制強化が続けば、
閉店ラッシュがさらに加速しても不思議ではないかもしれません。







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