アジア〇みえ情報

アジア大好き!嫁、フィリピン人!
中年オヤジがお送りする東南アジアを中心とした海外旅行や海外移住、
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円安の間に知識をつけて戻れば一気にVacation!

インド

no title

インド料理インドりょうり)は、インドに起源を持つ料理。特徴としては、様々なスパイスやハーブを多用することであるが、インドは広大であり、地域や民族、宗教、階層などにより、その食文化はきわめて多様である。 インド各地の食文化の多様な例として、コルカタなどのベンガル地方およびムンバイ以南の沿岸各地にお…
38キロバイト (4,994 語) - 2023年9月22日 (金) 09:46

(出典 cookingschool.jp)


楽しみです!前の部室スレでも美味しそうなレシピや写真がたくさん上がっていて、今回も期待しています。
インド料理は香辛料の絶妙なバランスが魅力ですよね。自分も新しいレシピや食材の情報を仲間と共有しながら、料理の幅を広げたいです!
お手軽から難易度高まで各種レシピまとめてみました。

Let's Challenge‼

2 ぱくぱく名無しさん :2023/07/29(土) 08:44:22.33 ID:/yxMI79z.net

(出典 img.5ch.net)

まずはいつものテンプレ的な

【よく話題に上るレシピ】
・チキンカラヒ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001335.html
手間はかかるがスーパーで入手可能な材料で作れるので
初挑戦の一品としてもおすすめ
レシピでは骨付きチキンを推奨してるけど
みんな大好きブラジル産もも肉でもちゃんと美味い
・マトンコルマ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001327.html
こっちは材料集めが大変だが
何気に簡単でやっぱりクッソ美味い
材料の "A" にある水は圧力鍋使うなら要らん
・チキンプラオ
http://minami-indo.com/recepi-chicken-pulao
ビリヤニよりも気楽に作れて美味い
ここのサイトは他の料理も美味いのでおすすめ
無料かつアフィなしでこれだけ豊富なレシピがあるとかケンモメンもニッコリ
・世界一簡単なチキンカレー
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1644627529/116
名前に違わずガチで簡単
スパイスも普通のスーパーとか,下手すりゃ100均でも揃う
「インド料理の自作は面倒くさい」と思ってる人にぜひ試してほしい




3 ぱくぱく名無しさん :2023/07/29(土) 08:44:50.06 ID:/yxMI79z.net

(出典 img.5ch.net)

・タンドリーチキン
https://dancyu.jp/recipe/2020_00003633.html
コレを作りたい人は多いはず
ヨーグルトの水切り&肉のマリネに時間がかかるだけで
手間はたいしたことないが美味い
オレガノ加えるとなお良いらしい(部員からの情報提供,Thx)
あとマリネマサラの量が結構多いので,実際にはもう少し肉を入れてもおk
・ラムのキーマカレー(南インド風)
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1571444822/26
肉料理でありながらタマネギ・ニンニク・ショウガすべて不使用
だから包丁も不要でクッソ簡単に作れる
なのに美味い
・おばあちゃんのビーフカレー(ビーフコルマ)
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1607731432/32
部員氏がパキスタン人の友人から教わったという家庭風レシピ
手間はかかるけど必要なスパイスは少なく入手しやすいものばかりなので
これも初挑戦にいいかも
・大根のネパール式アチャール
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1655517910/32
レモンの酸味とゴマの香りが利いた漬物
米のお伴にも酒の肴にもウマー

※5ch過去ログのリンクはWebブラウザで開くと見られます

4 ぱくぱく名無しさん :2023/07/29(土) 08:45:12.39 ID:/yxMI79z.net

(出典 img.5ch.net)

【僭越ながら自作レシピ】
※少々ゴチャゴチャして見にくいのはご容赦ください
↓ハイデラバード風重ね炊きビリヤニ

(出典 imgur.com)


(出典 imgur.com)


↓南インド風炊込みビリヤニ

(出典 imgur.com)


(出典 imgur.com)


↓簡易版ハリーム(※簡単だとは言ってない)

(出典 imgur.com)


(出典 imgur.com)

5 ぱくぱく名無しさん :2023/07/29(土) 08:45:31.51 ID:/yxMI79z.net

(出典 img.5ch.net)

【食ったらアカン / 食っていいホールスパイス+αの一覧】
インド料理に入ってる葉っぱとか木の皮とか
食っていいのか悪ぃのかはっきりしろよオラァ! って人に↓

(出典 i.imgur.com)


なおこの画像と自作レシピは他のスレに貼るなり何なり好きにして,どうぞ

6 ぱくぱく名無しさん :2023/07/29(土) 08:45:55.73 ID:/yxMI79z.net

(出典 img.5ch.net)

頻出通販サイト+α

大津屋
https://www.ohtsuya.com
アメ横に実店舗あり楽天やヤフーやアマゾンにも出品してるからポイントが余ってる時にはお勧め
少量だとメール便も対応してるからスパイスが切れたけど他に必要な物が無いような時は送料を節約できる

野澤屋
https://nozawaya.com/shop/
アメ横センタービル地下に実店舗あり
通販サイトだと大津屋とさほど品揃えは変わらないからお好きな方で
実店舗だと青いバナナやパクチーみたいな生鮮食品も売ってる

パドマ
https://www.padma-tr.shop
総じて安いし品揃え豊富
冷凍の肉安いよ

アジアハンター
http://www.asiahunter.com/
インド料理だけには飽きたらず現地の食器や調理器具まで欲しくなってしまった人用
ここで食器を買えば自宅に居ながらインド料理屋で出てくるような食器で食事が出来る

7 ぱくぱく名無しさん :2023/07/29(土) 08:46:17.63 ID:/yxMI79z.net

(出典 img.5ch.net)

↓ここから先はインド人店員氏に聞いた仕入先↓

ナスコハラルフード
http://www.nascohalalfood.com
ここは肉の質が良いらしい
群馬に加工工場持ってるとか聞いたけど真偽不明

アンビカ
https://shop.ambikajapan.com/
ベジタリアン向けのインド食材店
スパイスが安くてクオリティが良い
1パッケージの最低の量が多いけど頻出のアメ横の店より安くて量が多かったりするから自作頻度が高い人には良いかもしれない
日本語サイトの方からもパクチー、カレーリーフ、ミント、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が買えるように
インドのスナックとかあって楽しい
インドのラム、ビール、ワインあり

tmvsfoods
http://www.tmvsfoods.jp/
通販サイトはやる気が無いけど実店舗はヤバい
店員も客も95%以上インド人で現地感が半端ない
ミントやパクチーは当たり前のように売ってるし青いバナナやドラムスティック、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が売ってる。しかも量り売り
南インドのアッパムやプットゥみたいなティファン用の粉も売ってる(通販サイト探しまくったけど売ってるのは見たことない)
ケウラウォーターやローズウォーターもネット通販で見ないブランドのが実店舗で売ってる
店員氏曰く「電話かけて注文で1万以上で送料無料だよー」って言ってたけど俺には日本語レベルがどれくらいか予想出来ない相手に電話をかける勇気が無かった
誰か試してみてほしい

8 ぱくぱく名無しさん :2023/07/29(土) 08:47:04.89 ID:/yxMI79z.net

(出典 img.5ch.net)

インド(含む周辺国)料理のレシピブック

インド総合
・「ナイルレストラン」ナイル善己の やさしいインド料理 / ナイル善己
・南インド料理店総料理長が教える だいたい15分! 本格インドカレー / 稲田俊輔
・だいたい1ステップか2ステップ なのに本格インドカレー / 稲田俊輔
※塩の量が少し多め?
・家庭で作れる 東西南北の伝統インド料理 / 香取薫
・「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ / 稲田俊輔

南インド
・家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理 / 香取薫
・南インド料理とミールス / ナイル善己
・作ろう! 南インドの定食ミールス / 玉置標本(現在Kindle版のみ)
・カレーな薬膳 / 渡辺玲
・MASALAWALA SOUTH INDIAN COOKBOOK /マサラワーラー

ネパール
・ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 / 本田遼

スリランカ 
・家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 / 香取薫

ベンガル
・ベンガル料理はおいしい /石濱匡雄 ユザーン
※塩加減がおかしいレシピがあるとの部長からの報告があったので塩の量については要注意
・ベンガル料理が食べたい /石濱匡雄 ユザーン

西インド
・西インド料理はおもしろい /マバニ マサコ

バングラデシュ
・バングラデシュの家庭料理レシピ1・2(同人誌)/バングラデシュの家庭料理を食べる会

南インド&ネパール&スリランカ
・南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー ミールス ダルバート ライス&カリー / 小此木 大 本田 遼 濱田祐介

ビリヤニ
・ビリヤニ とびきり美味しいスパイスご飯を作る! / 水野仁輔
・本格カレーとビリヤニ 最速レシピ / 香取薫
・魅惑のスパイスごはん ビリヤニ / ビリヤニ太郎(8/14発売)

10 ぱくぱく名無しさん :2023/07/30(日) 18:44:50.24 ID:qCdnXXyS.net
新築おめでとうございます~(・∀・)

今日はマサラ・チャイを煮ました
この前、アンビカで通販したアッサムCTC茶葉を開封したのです
濃いめに出してアイスで楽しみました~

これ、砂糖の量、ちゃんと甘くしようとすると
えげつない量入れないとダメね!びっくりした!

11 ぱくぱく名無しさん :2023/07/30(日) 18:53:07.35 ID:33CG7/QF.net BE:615980847-2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>10
アザマス😇

チャイは激渋&激甘&激乳が酷いレベルで謎の調和をしてこそ
らしくなる気がする(;´∀`)

13 ぱくぱく名無しさん :2023/07/31(月) 00:32:21.35 ID:R+41XlpL.net
アッサムというとガンダムですな

18 ぱくぱく名無しさん :2023/08/01(火) 03:21:01.49 ID:rhv9EWJB.net
>>13
アッガイなのかアッシマーなのかどっちだ

19 ぱくぱく名無しさん :2023/08/01(火) 14:31:33.52 ID:rR+GQz8w.net
>>18
アッザムをお忘れで?

16 ぱくぱく名無しさん :2023/07/31(月) 21:38:15.03 ID:+zADdR+7.net
アンビカでビリヤニマサラと
レシピ出てたけど複雑すぎて自作できる気がしない

17 ぱくぱく名無しさん :2023/07/31(月) 22:12:49.52 ID:JbmVEJ+r.net
よし、明日は「チャイ濃縮液」をこしらえるど(・∀・)
牛乳で割るだけ~の液体を作るのだー

勤務でも飲めるようにペットボトルに詰めたろ
(・∀・)←なにしに勤務行ってるのだ?

20 ぱくぱく名無しさん :2023/08/01(火) 20:32:45.76 ID:W3iQhD5g.net
セブンイレブンのエリックサウスビリヤニ買ってきたちゃんとバスマティライスだったど

21 ぱくぱく名無しさん :2023/08/01(火) 23:13:30.83 ID:Uvf8Acv0.net
>>20
そうなの?
買ってみようかな

22 ぱくぱく名無しさん :2023/08/02(水) 04:07:56.31 ID:wYzhN/f8.net
23 ぱくぱく名無しさん :2023/08/02(水) 17:34:21.62 ID:mXsPQD+z.net
エリックサウスのビリヤニ店舗で食べてきた
スパイス強すぎないから食べやすいね
大根のウールガイにハマった
似たようなの作れるかな?

28 ぱくぱく名無しさん :2023/08/03(木) 11:50:28.73 ID:R14C+Ght.net
>>24
早速本買って作ったぜ
サンキュー!

25 ぱくぱく名無しさん :2023/08/03(木) 09:58:03.76 ID:Za8looD9.net

(出典 img.5ch.net)

ところでセブンのビリヤニ,本当はもっとガチなのを出すこともできて
あとは消費者しだいらしい
https://twitter.com/inadashunsuke/status/1686866718357078016
今回はビリヤニの知名度とかを考慮して
ああいう形にしたってことなんかな?🤔
(deleted an unsolicited ad)

26 ぱくぱく名無しさん :2023/08/03(木) 11:39:10.00 ID:Jr0XpXuY.net
セブンビリヤニだけ売り切れてた(´;д;`)

30 ぱくぱく名無しさん :2023/08/03(木) 18:54:48.86 ID:KwDXFhJK.net
>>26
アプリ入れて在庫ある店舗に買いに行こうぜ

32 ぱくぱく名無しさん :2023/08/03(木) 22:27:45.66 ID:Jr0XpXuY.net
>>30
最近はコンビニの在庫までわかるんだ!ありがとー!(૭ ᐕ)૭

27 ぱくぱく名無しさん :2023/08/03(木) 11:43:33.88 ID:Rza6rqd7.net
次は冷凍でやってほしい
それとサラダとしてライタを別売りで

29 ぱくぱく名無しさん :2023/08/03(木) 13:39:07.24 ID:Za8looD9.net

(出典 img.5ch.net)

>>26
まあ売れてるのはいいことだ(;´∀`)
>>27
たしかにバスマティの食感を残すなら冷凍の方がいい気も🤔
>>28
いえいえ( ´∀`)
っつーかはっや!www

31 ぱくぱく名無しさん :2023/08/03(木) 19:25:42.88 ID:8WIHVsc9.net
試作段階ではもっとガチなのもあったってことかな

33 ぱくぱく名無しさん :2023/08/04(金) 02:26:11.32 ID:zRhluK0R.net
セブンイレブンだけだね
でも全部の商品の在庫が確認できるわけじゃないんだよな
ほしい商品がリストに出ないこともある

42 ぱくぱく名無しさん :2023/08/05(土) 19:05:59.34 ID:YHkUU279.net

(出典 img.5ch.net)

さて今日は「インドカレーのきほん、完全レシピ」から
「タミル式チキンビリヤニ」作った( ´∀`)
ちなみに「タミル式」ってのは日本の炊き込みご飯やパエリアに近くて
肉を煮込んだ汁に生米を入れて炊き込む方式

(出典 imgur.com)


(出典 imgur.com)

いやこれはウマーいわ😋
米の一粒一粒にガッツリUMAMIとスパイスの香りが染みてて
すごく日本人好みのビリヤニだと思う

材料も(バスマティ以外は)スーパーで揃うので
初めてビリヤニ自作する人,今ならこれがオススメ😇

43 ぱくぱく名無しさん :2023/08/05(土) 19:09:42.81 ID:SEOrZ90S.net
>>42
素敵
お皿もいいね

44 ぱくぱく名無しさん :2023/08/05(土) 19:12:49.91 ID:fwDvxoBT.net
>>42
ええのう ええのう~(・∀・)

バスマティライスは無印やヨドバシ・ドット・コムでも入手出来るから便利になったですよね

ワイは明日、この前アンビカで買ったコメを茹でてみるー
最近見つけて貪るように読んでた「カレーは読み物」のブログが、今朝方落ちてたからやり方がいまひとつ分かってないんだけれどもw

47 ぱくぱく名無しさん :2023/08/05(土) 19:42:11.12 ID:sdvz1uaW.net
>>42
美味そう😋
あまり金使えないもんでイナダシュンスケの本買えてないのだが
やっぱり新しいのがおすすめかな?

https://www.kurashiru.com/recipes/3aa5f347-e633-4371-a815-5758f382b5ab

インドじゃないけどこればっかり作ってるのだけど、、、

45 ぱくぱく名無しさん :2023/08/05(土) 19:22:07.44 ID:YHkUU279.net

(出典 img.5ch.net)

>>43
アザマス😇
>>44
この前のセブンのビリヤニと言い
ビリヤニがどんどん身近になってきて胸熱🥹
ちなみにマッタライスの方は親の仇かってぐらい,
1時間とか茹でるぐらいでちょうどいいらしい(;´∀`)

49 ぱくぱく名無しさん :2023/08/05(土) 19:51:54.83 ID:YHkUU279.net

(出典 img.5ch.net)

>>46
たぶん全く搗いてない玄米と同じかそれ以上ぐらいでちょうどいい(;´∀`)
>>47
ありがとう😇
イナダシュンスケ氏の本はそれぞれ微妙に用途が違うので
・とにかく気軽にインド料理を作りたい→だいたい15分~orだいたい1ステップ~
・多少手間がかかってもいいから「らしい」インド料理を作りたい→「インドカレーのきほん~」
って感じかね( ´∀`)
>>48
バスマティは用途がある程度限定されるからね🥹

50 ぱくぱく名無しさん :2023/08/05(土) 19:55:45.35 ID:sdvz1uaW.net
>>49
なるほど
詳しくありがとうございます
インドカレーのきほん
近いうち購入したいと思います

51 ぱくぱく名無しさん :2023/08/05(土) 19:57:17.07 ID:YHkUU279.net

(出典 img.5ch.net)

>>50
いえいえ( ´∀`)
Have a nice インド料理ライフ

52 ぱくぱく名無しさん :2023/08/06(日) 17:27:21.63 ID:FoXyhzrt.net
うふふ・・・初☆ソナマスリライスを茹でますぞ(・∀・)
カレーはケララチキンを、きほん本から作るよてーい!

そろそろチキンにスパイスをまぶして、お米をこぎつつ浸水させます~~

53 ぱくぱく名無しさん :2023/08/06(日) 18:20:52.69 ID:FoXyhzrt.net
浸水中♪浸水中♪(・∀・)
ライスもカレーも、同じくらいに仕上げたいですぞ
時間配分がなかなか難しいです~

54 ぱくぱく名無しさん :2023/08/07(月) 19:15:47.77 ID:4UPd+RaZ.net
カレー作りまくってると部屋の中カレー臭くならない?
換気扇付けても服にも匂いついてたわ……

55 ぱくぱく名無しさん :2023/08/07(月) 20:49:33.46 ID:zRvPjj+V.net
匂いより部屋着についたターメリックの色が落ちなくて困った

56 ぱくぱく名無しさん :2023/08/07(月) 21:33:10.62 ID:622k+urF.net
ターメリックは日光にあてて色を落とすべし

59 ぱくぱく名無しさん :2023/08/08(火) 05:11:53.76 ID:GntsAWWn.net
YouTubeでインド料理やってる人が
色んな部位を使う田舎風チキンカレーとかいうのやってたな

60 ぱくぱく名無しさん :2023/08/08(火) 11:31:21.54 ID:rAQcTOqW.net

(出典 img.5ch.net)

>>58
どっちに使っても骨からダシが出てウマーいよ( ´∀`)

61 ぱくぱく名無しさん :2023/08/08(火) 20:45:18.16 ID:ko59CfWX.net
今日、知人に「そんなしょっちゅうカレー食べてて飽きないの?」と聞かれました(;・∀・)

材料揃えて楽しい・作って楽しい・食べて美味しい・冷凍出来て後日も楽しめる
こんな実用的な趣味、他にないと思うけどなぁ。

もちろん「飽きるわけないじゃん!(・∀・)」と答えましたw

64 ぱくぱく名無しさん :2023/08/09(水) 10:21:56.61 ID:RDo3r0P1.net
チャパティって作るときに中が膨らむじゃないですか
中は空洞になってるからピタパンみたいに真ん中で切って中に野菜とかタンドリーチキンとか入れると美味しそうなのですが検索してもあまりでてきません
あっちではピタパンみたいに食べるのはあまりメジャーじゃないのですか?

67 ぱくぱく名無しさん :2023/08/10(木) 18:12:17.10 ID:S1hBbVDG.net
>>64
その食べ方はインドではやらない
お行儀が悪いとされてる
巻くのはあり

65 ぱくぱく名無しさん :2023/08/09(水) 20:12:07.55 ID:6lXm48Je.net

(出典 img.5ch.net)

巻いて食べるスタイルのファストフードはよく見るけど
中に挟む形態はたしかに見たことないかも🤔

69 ぱくぱく名無しさん :2023/08/10(木) 19:15:57.69 ID:snyp+2jU.net

(出典 img.5ch.net)

>>67
へー
まあ彼らにとっての主食だから謎のこだわりがあるのかね
日本でもご飯に汁物をかけるのはみっともないとされてたりするし

70 ぱくぱく名無しさん :2023/08/10(木) 20:27:45.18 ID:awM8j56Z.net
>>69
主食の食べ方といえばパン系から米の順番で食べるべきでカレーとミックスした米をパン系で掴んで食べるのは本来NGだとか聞いた(気にしない人も居るらしい)

72 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 10:08:59.23 ID:N5e45Phq.net
家庭用の自動玉ねぎ炒め機発売してほしい

73 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 10:19:33.69 ID:BCHA/KAv.net
一応今販売されてるかき混ぜ機能のある自動鍋で、ある程度は出来るみたいだけどね

74 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 10:20:47.83 ID:BCHA/KAv.net
Twitterで日本のそのへんで育ててるカレーリーフはちゃんとカレーリーフとしての香りがあるのかというのがちょっと盛り上がっていた
沖縄以外で本気でやるならやはり温室とか必要なのかな
デカい樹になるわけだから完全温室栽培もたいへんだろうな

75 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 10:41:03.35 ID:RsS0tNXV.net

(出典 i.imgur.com)

道の駅だと安いな
スーパーで買うと500円ぐらいする

76 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 11:00:02.97 ID:BCHA/KAv.net
これだけ入って100円は安いねえ
最近は5本くらい入って400円とかだった気がする

77 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 11:32:23.14 ID:HBNmyFVJ.net
業務スーパーにある(らしい)冷凍の炒め玉ねぎってどうなんだろう?
うちの近所の店にはないんだよね

(出典 i.imgur.com)

78 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 11:51:57.69 ID:b/ilpUH4.net
ドーサランチテイクアウトしてきた(૭ ᐕ)૭


(出典 i.imgur.com)

79 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 14:21:19.27 ID:z1Fewadh.net
金曜はビリヤニの日!
らしいけど何でなの?

(出典 i.imgur.com)

80 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 14:41:09.11 ID:RsS0tNXV.net
金曜限定でビリヤニ出してる店があったけどビリヤニの日だからなのか

81 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 14:55:12.07 ID:zIYgfK1Q.net
イスラム教にとって金曜日の礼拝は特別=特別な曜日だから、そこからきてるのかと勝手に思ってる

普段は作らないけど金曜は特別に手間のかかるビリヤニを作って出す。というハラル料理店が増えてきた
→ 誰か日本人が金曜日はビリヤニの日なんじゃね?的に言い始めた

83 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 18:40:37.46 ID:QGHZzMgl.net

(出典 img.5ch.net)

>>81
たしかに一般的には金曜日=ビリヤニの日が多いんだけど
自分の地元のパキスタン料理屋は金曜日=プラオなんよね

そこはイスラムの祝日とかでも何かとプラオ出すし
ごちそう度合がビリヤニ<プラオな地域もあるんかね🤔

85 ぱくぱく名無しさん :2023/08/11(金) 20:30:49.46 ID:BCHA/KAv.net
ガチのパキスタン料理店は近くにモスクがあることが多くて
金曜日は礼拝帰りの人達が来るから豪華な料理を用意してる
それがビリヤニだったりカブリプラオだったりするってこと

86 79 :2023/08/12(土) 01:43:55.69 ID:760Wjh3F.net
なるほど特別な日のご馳走ってわけなのね
今日のランチは他の日と違って甘いデザートが付いてきたのはそういう事か
店も満席に近かったくらい混んでて俺以外はパキスタン&インド人で完全にアウェー状態だったし

97 ぱくぱく名無しさん :2023/08/15(火) 13:38:43.12 ID:qda3NANM.net
調べたら西ベンガルは魚、ゴアは貝を生で食う文化あったわ

98 ぱくぱく名無しさん :2023/08/15(火) 13:48:16.87 ID:7Vng3MGw.net

(出典 img.5ch.net)

ほーあるんか

ベンガルっていうと川魚の印象だけど
生食して大丈夫なんかな(;´∀`)

100 ぱくぱく名無しさん :2023/08/16(水) 01:16:22.16 ID:CrJE3dII.net
貝の生食ってかなり危なくないか
日本でも丸ごと食べるのは生食用に育てられた牡蠣くらいだろ
何種類か寿司だねや刺身になるものあるけどそれなりに処理されたやつだけだよね

ググったらフランスやアメリカでけっこう雑に生食する習慣あるみたいで
欧米人わかんねーw




マレーシア料理 フィリピン料理 ネパール料理 ブータン料理 ブルネイ料理 タイ料理 イーサーン料理 朝鮮料理 洋食 西洋料理 アルバニア料理 イタリア料理 スペイン料理 ポルトガル料理 バスク料理 フランス料理 ベルギー料理 ドイツ料理 スイス料理 オランダ料理 イギリス料理 アイルランド料理 アイスランド料理…
16キロバイト (2,052 語) - 2023年11月5日 (日) 18:32

(出典 news.allabout.co.jp)



(出典 www.thaich.net)


私もベトナム料理が苦手です。
特に、パクチーと魚介類を使った料理が苦手で、そのニオイが苦手なんですよね。

でも、パクチー抜きのバインミーは大好きなんですけどね!

1 動物園φ ★
2023年10月27日 06時30分 公開

 多くの人が苦手に感じる料理は何か。マイボイスコム(東京都千代区)が「食のジャンル」に関する調査を実施した結果、1位は「タイ料理」だった。

 タイ料理が苦手だと回答した人は23.3%。2位以下は「ベトナム料理」(18.7%)、「韓国料理」(16.8%)、「インド料理」(9.7%)が続いた。苦手な料理がある人が回答した理由では「香辛料」「味付け」がそれぞれ回答率が40%台で目立った。「苦手な食材がある」「におい」「クセがある」もそれぞれ3割程度の回答が集まった。

 好きな料理のジャンルでは「和食」(84.9%)が1位。「洋食」(63.1%)、「中華料理」(62.2%)が続いた。1位の和食は高年代層で人気が高い傾向が見られた。トップ3圏外だと「イタリア料理」「韓国料理」は女性の人気が高かった。

 同社が保有するアンケートモニター9787人を対象にインターネットで調査した。期間は9月1~5日。

https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2310/27/news039.html




91 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>>1
>トップ3圏外だと「イタリア料理」「韓国料理」は女性の人気が高かった。
日本人が苦手な料理3位のくせに見苦しいなw

2 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
…イギリス料理

12 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>>2
料理なのか?アレ

45 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>>12
そんなあなたにフィッシュ・アンド・チップスを。

41 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>>2
サンドイッチとスコーンは好きだよ

46 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>>2
フィッシュアンドチップスでも流行ってる店で食うなら美味い

3 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
パクチーと韓国が苦手なだけじゃね?

4 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
香辛料かな
八角入ってるのは好きになれん

10 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>>4
八角は独特だからねぇ

47 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>>4
俺も無理だった。
チャーハンすら香辛料がきつくて無理

6 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
和食は香辛料あまり使わないからねえ

7 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
まあエスニック系はたまにすごい風味のやつあるからな

8 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
見た目ではわからない激辛と昆虫食でタイ料理は無理

19 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
モンゴル料理

23 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
辛いと酸っぱいが混じった日本人には合わない東南アジア系料理by大阪人

44 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>>23
でも東南アジアはデザートは悪くないと思う

33 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>>24
韓国料理はインスタ映えする

81 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>>76
寿司の世界的流行とローカライズ化が衝撃でショックで妬ましくなったんでしょうね。

28 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
まあ酸っぱいってのは本能的に避けるだろう
自然界なら腐ってるんだから
ネコは味はわからんらしいけど酸っぱいのは本能的に避けるらしいし

29 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
日本にある韓国料理なんて日本向けにアレンジされたもんばっかだろ?

嫌われる要素あんのか?
真面目にワースト3位はなかな*よ?

32 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
インド人もびっくり!

35 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
極端に辛いの、酸っぱいの、香辛料が臭いの(個人的に)はきついなあ
>>33
たこの踊り食いは日本でもしないし映えないぞ

36 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
イタリア料理は洋食じゃないのか

38 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
むしろタイ料理が苦手で1位になるほど浸透していたのに驚いた

43 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
タイかなと思ったらタイだったw
ベトナムは個人的にはうまいやつはうまいけど、ドクダミとかパクチーとか
使ってるやつは苦手だし、タイに次ぐのも分かる。
3位は韓国料理よりも中国料理だなあ。
日本じゃ日本人向けになってるからそんなでもだが、現地行くとかなりきついの多い。

48 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
英国料理が悪く言われる原因はテームズ川で捕れたうなぎを使った
料理が理由だと思うわ。

70 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>>48
それはあるな。
・・・日本のうなぎ料理を食べさせたらどーなるんだろうな。

49 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
ディーン・フジオカは小麦アレルギーだから米食文化の東南アジア料理が好き

53 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
ミャンマー料理は油が数ミリ浮いてるから
きつい。腐敗防止のためかな~?

54 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
俺もタイ料理は口に合わなかったな
旅行は楽しかったが…

57 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
タイ料理は好きだけどナンプラーが生臭く感じる時がある

65 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
洋食ってざっくり分け過ぎだろ(笑)

69 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
> 好きな料理のジャンルでは「洋食」

和食以外全部やないかい!

74 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
むしろ韓国人以外で韓国料理食べ慣れてるのは世界で日本人だけじゃね?
海外では東南アジア料理やインド料理の方がメジャーでしょ

79 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
東南アジア全般に美味いもんとダメなもんの差が激しい、つか両極端

83 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
世界基準だと韓国料理は中途半端だよな
和食と中華の中間みたいな感じで特徴が無い

87 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
1年365日、三食食べ続ける事を考えると
日本食一択になってしまうなあ
日本食ってバリエーション豊かだ*

89 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
タイに住んでたことあるが、タイで一番おいしかった料理はやよい軒とか大戸屋だった
一般的なタイ人は、朝から屋台のラーメン
薄いから、辛くて酸っぱい調味料をかけるの
焼きそばに砂糖をどっさりとか分けわからんのよ
日本食屋で蕎麦食っだんだが、一緒にいたタイ人がワサビをうにゅーーーーーーって沢山いれるのw
天ぷらラーメンは、エビの天ぷらが入ってた
下手すぎて粉が溶けてないんだよ
南タイのグリーンカレーはガチで辛い、日本じゃあり得ない辛さ
嫌がらせを疑うレベルの辛さだったけど、一緒にいたタイ人は普通に食ってた

94 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
エチオピア料理

96 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
洋食って洋食屋さんの洋食なのか
各国の料理としての洋食なのか判別が出来んのう




TikTok(ティックトック)、中国では抖音(ドウイン、拼音: Dǒuyīn, 英語: Douyin)は、ByteDanceが運営する動画に特化したソーシャルネットワーキングサービス。音符状のロゴは「抖音」の拼音表記「Dǒuyīn」の頭文字「D」に由来する。また、「抖音」とは中国語で振動音、すなわちビブラートを意味する。…
93キロバイト (11,793 語) - 2023年11月7日 (火) 09:01

(出典 i.gzn.jp)


TikTokの禁止はネパール政府のインドへの接近の一環なのかもしれません。
インドとの関係を重視することは理解できますが、ネパール国内の若者やクリエイターにとっては大きな打撃となるでしょう。
政府はその影響を考慮して判断すべきだと思いますが・・・

1 香味焙煎 ★
【ニューデリー=時事】ネパール政府は13日、中国系の短編動画投稿アプリ「TikTok(ティックトック)」の利用を「社会の調和」を脅*として禁止する方針を発表した。同アプリに関連するサイバー犯罪の増加が背景にあるというが、既にティックトックを禁じている隣国インドへの擦り寄りとみる向きもある。

ネパール国内では、言論や表現の自由に反するとの批判が出ている。与党連合に連なるネパール会議派(NCP)の有力議員は「ティックトックには確かにいくつか問題があるが、禁止は賢明ではない」と撤回を求めた。

非同盟中立を外交の基本とするネパールは、国境を接する中国とインドの間で揺れてきた。昨年12月に就任したダハル首相は比較的中国寄りとされてきたが、初の外遊先にインドを選ぶなど、このところインド重視とも取れる行動が目立つ。

中国と国境紛争を抱えるインドは2020年にティックトックを含む中国アプリの使用を禁止。ネパールのベテラン記者は、今回の方針は「ダハル政権がインドの歓心を買うためではないか」と推測した。

日本経済新聞
2023年11月14日 13:05
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCB142XB0U3A111C2000000/




2 ウィズコロナの名無しさん
インドではTIKTOKってタクシーっていう意味だからな

13 ウィズコロナの名無しさん
>>2
tuktukではないか

32 ウィズコロナの名無しさん
>>13
いや、多分TIKTOKだったと思う

42 ウィズコロナの名無しさん
>>32
オートリキシャじゃなかったっけ?

54 ウィズコロナの名無しさん
>>42
インドはオートリキシャが正解
タイとかあの辺はトゥクトゥク

44 ウィズコロナの名無しさん
>>32
>>42
だな

tuktukはタイのオート三輪車
オートリクシャーはインドのオート三輪車

両方行ったオレが言うんだから間違いない

5 ウィズコロナの名無しさん
うちも何か怖いので使ってない

6 ウィズコロナの名無しさん
インタネット禁止にすべきだろ
もうimodeのようなネットでないと犯罪なくせない

50 ウィズコロナの名無しさん
>>35
tiktokはもう十分盛り上がってるだろ

12 ウィズコロナの名無しさん
なぜ日本はまだ禁止しない?

14 ウィズコロナの名無しさん
>>12
議員が二重国籍のスパイだから

15 ウィズコロナの名無しさん
TikTo k未成年の少女のデータを集めていたのがばれてアメリカから罰金食らった
もう同じことやっていないって言えるか?
これ日本で言えばサーバーが中 国 韓 国にあるLINE

TikTo k、L INE、K-POOP、朝鮮ファッションも全て若者向け
こいつらが日本をひっぱる世代になったらもう日本は生活を中 韓に支配される
その下準備をちゃくちゃく進めてるんだわ

18 ウィズコロナの名無しさん
ネパールやるな
ネパール人とは何人か接してきたが良い人達だった

20 ウィズコロナの名無しさん
最近露骨に東南アジア周辺国が中国を避け始めてるな
そんなにヤバいのか中国兄さんは…

79 ウィズコロナの名無しさん
>>21

(‘人’)b

ネパールは毛沢東派にこりごりなんだよ!

23 ウィズコロナの名無しさん
一方日本はやらかした後もLINEを行政インフラとして重用するのであった

31 ウィズコロナの名無しさん
>>24
>ツイッターはXになって正常化したが

…?🤔

43 ウィズコロナの名無しさん
>>24
Xとか青バッジで収益得る為のbotばかりで、
もう使い物になっていないが?

26 ウィズコロナの名無しさん
海外はーって言うなら
日本も禁止すればいいじゃん

29 ウィズコロナの名無しさん
ネパール人はインド人大嫌いって昔聞いたのに…

45 ウィズコロナの名無しさん
オレもやろうとしたら登録の時に山ほど個人情報を入力しなきゃならんとわかって途中でやめたわ
ここのみんなもあんなの登録してんの?
やばくね?

48 ウィズコロナの名無しさん
 
 

>>1
本日も寒空の下、タンクトップ姿で踊るTikToker 渋谷らんまる氏

(出典 imgur.com)

 
 

49 ウィズコロナの名無しさん
ネパールとかの激ヤバアウロリ動画とか平気で載せてるからな
あんなの見るやつも頭おかしいけど

51 ウィズコロナの名無しさん
ネパールでさえ禁止してるのに日本ときたら

93 ウィズコロナの名無しさん
>>51

ガッカリはしないはず

55 ウィズコロナの名無しさん
これと123haoとsimejiはネットの必需品

62 ウィズコロナの名無しさん
>>55
食ってるからだろ
ジャンルが成熟してきたわ~

65 ウィズコロナの名無しさん
某省庁ではLINEは禁止されていたな

75 ウィズコロナの名無しさん
日本でも禁止にすべき



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