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カルビ


ビンパ(비빔밥 / ピビムパプ、교반 / 攪飯 / キョバン)は、韓国料理の一つ。ビビンパ、ビビンバなどとも表記される。 丼にご飯とナムルや肉、卵などの具を入れ、コチュジャンやごま油などの調味料をかけ、匙(スッカラク)でかき混ぜてから食べる。伝統的なレシピでは卵は入れずに作る。少量のスープを振りかけることもある。…
12キロバイト (1,718 語) - 2024年4月6日 (土) 12:31
私もカレーは混ぜませんがビビンバは混ぜるという行為が擦り込まれてますね。

1 名無しさん@涙目です。

(出典 img.5ch.net)

焼肉屋で『ビビンバ』を注文した女性→店員の気遣いを秒で断った、“ムダなこだわり”
https://trilltrill.jp/articles/3520201




3 名無しさん@涙目です。
ビビンバなのかピビンバなのかビピンバなのか未だに知らない
調べる気もない

11 名無しさん@涙目です。
>>3
韓国人がやってる店の貼紙には
「ピッビンバッ」って書いてたよ

13 名無しさん@涙目です。
>>3
俺の代わりに書いてくれてすまんね

5 名無しさん@涙目です。
最後のほうになると辛いだけだぞ (´・ω・`)

7
小学校の給食に出てたビビンバがご飯とナムルと味付け肉が別盛りだったから、混ぜて食うもんだと知って驚いた記憶がある
白ご飯ともやしを混ぜるなんて苦学生でも*えよ

48 名無しさん@涙目です。
>>7
それ何年くらい前の話?

8 名無しさん@涙目です。
起源は日本か中国のどっちか
似たようなものが記録に残っている
それを韓国風にアレンジしただけでしょう
だから韓国国内の起源が不確かなんだろう

10 名無しさん@涙目です。
石焼美味いよな

12 名無しさん@涙目です。
VISAデビッドのCMチゲスープからーいって韓国料理下げしてるけどいいのか

14 山下(茸)
同じ石焼きなら中華おこげの方が美味いよ

15 名無しさん@涙目です。
ビビン ”パ” な

20 名無しさん@涙目です。
>>18
石焼きはマシだが、あれは韓国じゃなく日本でやり始めたってのが笑えるw

21 名無しさん@涙目です。
朝鮮の真実に気が付くまでは好きだった
今はもう食わん

22 名無しさん@涙目です。
コチュジャン、ごま油、ニンニク、唐辛子があれば全て韓国料理になる そんくらい単純

24 名無しさん@涙目です。
ごちゃまぜに混ぜる気持ち悪い料理
前にテレビかなんかで弁当箱みたいなのに入れて蓋して振って混ぜてるの見て一気に嫌いになった

43 (地図に無い島)
>>24
これをおいしそうと言えるかんp...感性SUGOIよな

(出典 i.imgur.com)


(出典 i.imgur.com)

27 名無しさん@涙目です。
ガパオライスのほうが好き

28 名無しさん@涙目です。
韓国料理は韓国料理で美味しいよ
きちんとした食材できちんとした料理人が衛生的な環境で作れば美味しい
もちろん個人の好みはあるだろうけど

32 名無しさん@涙目です。
あまり好きじゃない

33 名無しさん@涙目です。
ビビンバは、キッコーマンの混ぜるだけのやつで充分でつ。

38 名無しさん@涙目です。
炒飯だからな

39 名無しさん@涙目です。
石焼ピビンバは日本発祥だって聞いたんだけど?

42 名無しさん@涙目です。
安楽亭のカルビスープだけ旨い

47 名無しさん@涙目です。
ビビンバ食べる時はほとんど混ぜないな
味全部同じになるし米の食感がおじやになるから
カレーでもごちゃ混ぜにするの好きじゃない

50 名無しさん@涙目です。
ごめん俺ビビンバに限らず混ぜご飯とか炊き込みご飯全般あんま好きじゃないわ
ご飯は白米で上に何かかける程度で食べたいわ







羊肉(ようにく)は、羊の肉である。生後およそ12か月以下の子羊の肉はラム、それよりも年をとった羊の肉は日本ではマトンと呼ばれる。ただし厳密には、永久門歯の有無により区別される(後述)。 日本では、羊の飼育そのものが近代に入るまで普及しなかった為、羊肉の利用も牛肉、豚肉や鶏肉に比べると少ないが、明治…
13キロバイト (1,524 語) - 2023年8月22日 (火) 06:51



中国のある精肉店で職員が口を使って羊肉の骨を抜いている様子が確認されて衛生問題に発展していると香港サウス・チャイナ・モーニング・ポストが報じましたが
市場規制を担当する地方行政公務員は「これは伝統技法ではない」とメディアにこの件を一蹴しました。

しかし、この画像がSNSで拡散されてしまい「気持ち悪くて全く衛生的ではない」「寄生虫に感染するかも」「伝統と言っても、あんな行為が気持ち悪くないわけがない」など非難のコメントが寄せられているようです。

1 仮面ウニダー ★
中央日報/中央日報日本語版2023.11.27 08:47

中国のある精肉店で職員が口を使って羊肉の骨を抜いている様子が確認されて衛生問題に発展していると
香港サウス・チャイナ・モーニング・ポスト(SCMP)が24日(現地時間)、報じた。
該当の精肉店はこの技術が伝統技法だと主張しているという。

報道によると、最近中国東部安徽省のある精肉店で男性職員が生の羊肉カルビについていた骨を
歯で抜き取る様子を撮影した映像が現地ソーシャルメディア(SNS)を中心に拡散した。

#【写真】精肉店職員が口で羊肉の骨を抜き取る様子

(出典 japanese.joins.com)


該当の映像で、この職員は道具よりも口を使ったほうが手早く骨を除去できるとし、これは数十年の技術だと主張している。
また「熟練した専門家であれば唾液の跡を残さない」と主張した。

しかし市場規制を担当する地方行政公務員は現地メディア「極目新聞(Jimu News)」に「これは伝統技法ではない」とし
「生の羊肉カルビの骨を口を使って除去する人は誰もいない」と一蹴した。
続いて「該当の精肉店は調査を受けた」とし「映像はオンライン上でフォロワーを集める狙いがあった」と伝えた。

現地ネット上の反応も冷淡だ。
「気持ち悪くて全く衛生的ではない」
「寄生虫に感染するかも」
「伝統と言っても、あんな行為が気持ち悪くないわけがない」
など非難のコメントが続いた。過去に中国のある肉類加工メーカーで作業速度を上げることができるという理由で、
職員に口で鶏の足の骨を抜き取るように指示していたという報道が出ているという指摘もあったと、SCMPは伝えた。

一方、中国の食品衛生問題は最近まで絶えることなく続いている。
10月には中国の代表ビールブランドである青島現地工場で一人の職員が原料(麦芽)保管場所に小便をしている場面が
公開された後、青島ビールの株価が急落した。

https://japanese.joins.com/JArticle/311921





2 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
(;`ハ´ ) 数十年の伝統アル

3 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
ごめん意味が分からん

4 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
肉を床に叩きつける焼肉店もあったな。

7 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
口と歯で骨を抜くのは
本当に細かい作業出来ちゃうからねぇ

体の中でもっとも神経が発達してるから
つまようじ2本を並べで触れても、ちゃんと2つあると分かるのは口周りだけ

22 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>>7
魚ならともかく羊肉だぞ

9 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
つまり、あれだ、ゾロの三刀流

10 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
ほんとに伝統技法なの?
他にもやってる人居るのかよ。いや居るのもイヤだけれどもw

11 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
不衛生だよな、焼くから良いというものでもないだろ

12 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
エンドニッパーとか使った方が楽なんじゃねえの
大昔はそういうの無かったから指より歯で抜いた方が楽だったんだろうけど

18 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
肉を床に叩きつけるのは韓国の伝統だっけ

19 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
>これは数十年の技術だと主張している。

お前ひとりの技術じゃんw

20 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
たかだか数十年で伝統芸能になるって歴史が浅い国ですね。

25 紅い水便のシャー
水分の派生って結構速いのよ
唾液は肉に残るしコイツは多分寄生虫とウィルスと菌だらけだろな

そういうコトやってっからヘンな感染症が出てくんだよ!

26 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
まず生肉や骨を口に接触させること自体がいかんよ

29 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
口でやる意味がわからない



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