アジア〇みえ情報

アジア大好き!嫁、フィリピン人!
中年オヤジがお送りする東南アジアを中心とした海外旅行や海外移住、
海外情勢などちょっとお得な海外情報おまとめさいとです、
円安の間に知識をつけて戻れば一気にVacation!

ビリヤニ


料理、パンジャーブ地方やデリー周辺地域におけるタンドリーチキンをはじめとする肉料理が挙げられる。また、南インドインド国内でも特にヒンドゥー教徒の数が多く、グジャラート州ではジャイナ教がさかんであることから野菜料理にもそれぞれ特徴的なものがある。 インド料理は、民族や宗教によって料理
39キロバイト (5,038 語) - 2023年12月9日 (土) 14:05

(出典 i-e-a-t.blogspot.com)


南インド料理の魅力は、独特なスパイス使いとさっぱりとしたカレーですよね。
野菜たっぷりでヘルシーなのも嬉しいポイントです。
一度食べてみる価値ありです!

3 安倍晋三

(出典 img.5ch.net)

南インド料理とは、インド半島の南方3州を中心とした地域で食べられている料理。大きな特徴は、菜食が中心であることです。かたや、北インドでは、動物性のメニューが目立ち、ふたつの地域は全く逆の嗜好といえます。

インド半島は、東西南北に広大な土地をもち、その面積は日本の約9倍にもなります。それだけの広さをもつインドだけに、その食文化はさまざま。
南インド料理の特徴
南インド料理は、米飯が主食。複数のスパイスの使用が特徴的なインド料理ですが、その種類も地域によって変化。南インド料理で使用されるのは、クロガラシや、カレーリーフと呼ばれるスパイスが中心です。

ミルクは、乳製品よりもココナッツミルクを多用。調理油は、マスタードオイルやごま油が主流で、菜食主義者が多い南インドでは、野菜や豆類をつかったメニューがよく見られます。インドの他の地域に比べて油を使ったメニューが少なく、全体的にあっさりとした味付けの料理が多いようです。




4 安倍晋三

(出典 img.5ch.net)

オッサンにはこっちのがよさそう

6 ( ´ん`)つ��

(出典 img.5ch.net)

八重洲のダバインディアって無くなっちゃたな

14 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
>>6
え?マジかよ
職場が丸の内だから良く行ってたんだよな
今まで食ってきたインド料理店の中で一番美味い店だったわ
テレワークで行かなくなってるうちに無くなったとか悲しい...

51 安倍晋三🏺
>>6
マジか?
個人的に東京では別格な南インド料理店だったのに
って調べたら飯田橋に後継店できてるな

7 アン・シンサム
エリックサウスのビリヤニ微妙だったな
色々食ったけどハリマのビリヤニが一番満足感ある

8 安倍晋三🏺
千葉勝田台のハナも名店

9 安倍晋三🏺
ミールスはヨーグルトまで全部ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが好き

一生あれだけ食べてたい

10 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
オダサガかよ
来週行ってこよう

13 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
ネパール人はこれ作れないのか

15 安倍晋三🏺
セブンでビリヤニ売ってたけど微妙すぎて微妙だった

17 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
神田のアーンドラダバ
よく行ってるが美味い

18 ( ´ん`)つ��

(出典 img.5ch.net)

>>14
飯田線に後継店が出来てるらしい

TOKYO BHAVAN(トウキョウバワン)【飯田橋】絶品ミールスに感動! 名店のスタッフが開いた南インド料理専門店
2023年4月に八重洲地区再開発のため、惜しまれつつも閉店した南インド料理の名店『ダバインディア』。
その『ダバインディア』で12年店長を務めた方と、『ダバインディア』の厨房で10年以上腕を奮っていたタミル・ナードゥ州出身のシェフたちによって、2023年4月25日、飯田橋に新店舗がオープンされました。それが、『TOKYO BHAVAN(トウキョウ バワン)』です。

22 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
>>18
人気店なのになんで閉店と思ったら八重洲の再開発の影響なのね
しかしほんとショックだわ
飯田橋は縁が無いから行かないし

24 安倍晋三🏺
>>18
そっちもあるけど新御茶ノ水駅近くのゴンドがダバインディアと経営者同じ
タンドール窯はこっちに持ってったと聞いた

19 アザラシ伍長

(出典 img.5ch.net)

今度、八重洲のエリックサウスに行きたい
誰か一緒に行きませんか!?

21 安倍晋三🏺

(出典 img.5ch.net)

>>19
エリックサウスってチェーン店?
外国料理は個人店の方がガチなもの食べられそうだからなあ

25 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
やっぱカレーにはライスだよな
ナンとかいらねー

27 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
エリックサウスは正直あんま美味く無い
あそこダバインディアに比べて利便性が良いから人が入るけど味は全然下だわ

29 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
エリックサウスはイオンで冷凍が買える

30 安倍晋三🏺
スパイスとハーブの組み合わせと分量変えれば無限にバリエーション作れる
夜はほぼ毎日カレー、というかカレーを超えた何かだわ
ギャバンのスパイス缶が増えていく

31 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
ミールスの魅力が分からん

32 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
嫌儲インド料理部キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

 

34 🏺
手で食わない奴はカースト最下層のさらに下の扱い

37 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
正直全然うまくない
ほとんどの日本人に合わない味だと思う

38 アザラシ伍長

(出典 img.5ch.net)

>>36
笑っちゃうよな

40 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
スパイス好きだけど向こうは出汁つかわないんだよな
だからそこが物足りない

41 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
南インド謳ってると作ってるのネパールとかパッキーバングラじゃない感じ?

43 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
東京駅のエリックサティは行った
めちゃ混んでた

45 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
お母さんになって南インド料理作るVenbaってゲームあるんだわ
マジで泣けるよ

46 安倍晋三🏺
幡ヶ谷のタンジャイミールスがうますぎてぶっ飛んだわ 値段もそこまで高くないし

47 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
インドカレーと言えばシャバシャバカレーにライスを素手で食うやつ

49 アザラシ伍長

(出典 img.5ch.net)

>>43
エリックサティは世にも奇妙な物語の
タララララン タラララランの人やで

50 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
コメが無限に喰えるな

52 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です
三田に有名店あるけど昼間はめちゃくちゃ混んでるな

53 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ワッチョイW ffa2-z9KW)
ビリヤニにカレーはいらなくないか?

54 🏺
ナンのほうが好きなんだよなあ

56 安倍晋三
独身自炊おじさんにとっては野菜の斬新な食べ方を学べるのがありがたい




ダルバート (カテゴリ ネパールの食文化)
日本でいえば、「味噌汁、ご飯、副食」の組み合わせにあたるもので、ネパールで普通「料理」といえばダルバートを指す。ネパール料理は一般に、ターメリック、クミン、コリアンダーなど各種スパイスを使ったカレー味が基本である。インドほど唐辛子は使わないので、ややマイルドであっさりしている。特にダルはマイルドであり、辛い料理との相性がいい。…
8キロバイト (676 語) - 2023年10月27日 (金) 20:52

(出典 rtrp.jp)


いまどき、こういう話があるんですね・・・
店がオープンしてこれからという時にオーナーのネパール人男性はお気の毒ですがこれに負けずに再起を図ってほしいものですね。
美味しいネパール料理を期待しております。

1 ばーど ★
名古屋市中村区のインド・ネパール料理店に侵入し、ネパール国籍の男性らに、欠損した手の小指を見せつけ脅し、缶ビールやヤギの肉を飲食して盗んだとして暴力団幹部が逮捕されました。

窃盗や暴力行為等処罰法違反などの疑いで逮捕されたのは、指定暴力団六代目山口組弘道会傘下組織の幹部の男(58)です。

警察によりますと、男は2023年10月、名古屋市中村区でオープン前のインド・ネパール料理店に侵入し、店のオーナーでネパール国籍の男性(38)ら3人に対し、欠損した左手の小指を見せつけました。

そして、「マフィアのドンです」「私の言うことを守ってください」などと言って脅し、店のテーブルに並んでいた缶ビールやヤギの肉(時価計320円相当)を飲食して盗んだ疑いが持たれています。

警察の調べに対し、男は「黙秘します」と認否を留保しています。当時、店内では、オーナーの男性が友人たちと、ネパールの祭りを祝い、飲食していました。

その後、店はオープンしたものの、調理スタッフが暴力団を恐れて店に来なくなり、数日で閉業することになったということです。

警察は、男が店側からいわゆる「みかじめ料」をとる目的で来店したとみて、詳しい経緯を調べています。

1/10(水) 16:11 メ~テレ(名古屋テレビ)
https://news.yahoo.co.jp/articles/4b0b0d6f23c20035036e0e9f0a994b19310a9732




31 ウィズコロナの名無しさん
>>1
実名は?国籍は?顔は?

59 ウィズコロナの名無しさん
>>1
ド ド ドッド ドン ドン スキヤキ ドンドン
ド ド ドッド ドン ドン ドン ドン

9 ウィズコロナの名無しさん
こういうのでトップがケジメつけさせられることあるんか?

11 ウィズコロナの名無しさん
無銭飲食ってこと?
食べて盗むてなんやねん

18 ウィズコロナの名無しさん
>>11
オープン前に知り合い集めてパーティしてたんだと思う

22 ウィズコロナの名無しさん
>>11
無銭飲食した上にテイクアウトもしたとか

35 ウィズコロナの名無しさん
>>11
パーティーやってたったあるから
店員と会話しながら
その場にあったやぎ肉を(一口とか)食べて、置いてある缶ビールを持ち去ったんじゃないかな

67 ウィズコロナの名無しさん
>>11
みかじめ料かと

15 ウィズコロナの名無しさん
58が下っ端仕事やってんのかよw

16 ウィズコロナの名無しさん
盗んだって表現になるのか

19 ウィズコロナの名無しさん
320演奏等踏み倒しで逮捕とかこいつの人生なんやったんや

20 ウィズコロナの名無しさん
また名古屋

23 ウィズコロナの名無しさん
情報量多い

24 ウィズコロナの名無しさん
ヤギとかくさそーだけど

26 ウィズコロナの名無しさん
せこい

28 ウィズコロナの名無しさん
こんな軽犯罪で店潰してるんなら鉄砲玉の役割は果たせてるな
大方出店したとこが好立地だったとかだろ

29 ウィズコロナの名無しさん
食い逃げか

30 ウィズコロナの名無しさん
ネパールまで相手にするのか

32 ウィズコロナの名無しさん
生きているヤギを解体すれば、ヤクザなんか逃げ出しただろう

34 ウィズコロナの名無しさん
今時まだそんなことやってんのかよ

36 ウィズコロナの名無しさん
しょぼすぎ

38 ウィズコロナの名無しさん
静かなるドン

42 ウィズコロナの名無しさん
ヤギって美味いの?🐐

43 ウィズコロナの名無しさん
開店した店にみかじめ料の要求しな来店
ついでにヤギ肉無銭飲食で罪名追加

46 ウィズコロナの名無しさん
アウトレイジの石川みたいに「You know you're dealing with the yakuza, right?」って言わんから

47 ウィズコロナの名無しさん
最低だな小西

49 ウィズコロナの名無しさん
こんなの下っ端でなくてわざわざ幹部が行く人手不足

51 ウィズコロナの名無しさん
そういう真似するから指取られちゃうんじゃない?

52 ウィズコロナの名無しさん
せこい事して逮捕、アホやな

53 ウィズコロナの名無しさん
スレタイが「マフィンのドンです」に見えたわ

56 ウィズコロナの名無しさん
随分とショボいマフィアのドンだなw

57 ウィズコロナの名無しさん
ゴミ過ぎるw

60 ウィズコロナの名無しさん
ネパール人って見るからに弱そうだから弱い者イジメする連中からターゲットにされるんだよな

62 ウィズコロナの名無しさん
ヤギ肉を好み、名前が出てないということは

64 ウィズコロナの名無しさん
ショボすぎる

65 ウィズコロナの名無しさん
しかしセコイw

68 ウィズコロナの名無しさん
本当にヤクザなんかーい

71 ウィズコロナの名無しさん
名古屋はまだ893が幅利かせてるんだな 

72 ウィズコロナの名無しさん
あまりにしょぼくて偽物臭いなとおもったら
本物の幹部かよw

73 ウィズコロナの名無しさん
下っ端のクズ

74 ウィズコロナの名無しさん
それが田岡大親分の任侠道なんですか?w

76 ウィズコロナの名無しさん
仁義とか任侠とか無いのか

77 ウィズコロナの名無しさん
なんで名前出ないの?

79 ウィズコロナの名無しさん
不通は閉店だろうな。報復に怖くてできんわ

80 ウィズコロナの名無しさん
名古屋というか愛知ってやばいよな

81 ウィズコロナの名無しさん
しょぼくてもシノギはシノギやねん
(´・ω・`)

88 ウィズコロナの名無しさん
マフィアの丼定食(¥893)

91 ウィズコロナの名無しさん
ずいぶんセコいマフィアのドンですね・・・

92 ウィズコロナの名無しさん
これは司忍逮捕案件か

100 ウィズコロナの名無しさん
>>94
社会に出たことなさそう

96 ウィズコロナの名無しさん
トヨタの工場で機械に挟まれたのかな?

97 ウィズコロナの名無しさん
インド映画風のVシネを見てみたい

99 ウィズコロナの名無しさん
中村区なら行ってみたかったのに
ほんとろくな事せんな




ビリヤニが知られていないため”パッキビリヤニ”とは呼ばれない。 カッチは”生の”という意味のヒンドゥスターニー語である。カッチビリヤニ(Kacchi Biryani)は"マリネされた生肉"を意味する"Kacchi Yeqni"とも表記される。ビリヤニで有名な都市ハイデラバード特有のビリヤニ
31キロバイト (3,924 語) - 2023年8月21日 (月) 02:16

(出典 osusume.mynavi.jp)


カレー好きとしては、このインド料理部に感謝です!自宅で作ると難しいと思っていた本格的なカレーが手軽に楽しめるんですよね。
しかも、スパイルファミリーやタークアすら自分で作れちゃうなんて驚きです。

これからも新しいレシピを楽しみにしています!

1 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3d62-WznN) :2023/09/30(土) 10:37:00.36 ID:FSELmPuP0.net BE:615980847-2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
インド&周辺国の料理について緩く語るスレ (※活動時間は原則として隔週の土曜午前~)
料理は辛くともスレは優しい世界にしましょう
ただしここは嫌儲板 馴れ合いは慎むこと
☆NG推奨:アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV

ナマステインディア行った?
https://www.gentosha.jp/article/24296/

前スレ
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもウプカリもウェルカム [615980847]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1694827622/

部室@料理板
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.7
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1690587785/




12 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr21-fB/Z) :2023/09/30(土) 10:55:25.33 ID:8m+qZVGRr.net
>>1
部長さん乙です 昨日はビリヤニ作ったよ ネットで見つけたアフガニスタンのレシピ 材料種類少な目であっさりしてて美味かった

34 🏺安倍晋三🏺はサタン (ワッチョイ 05dc-wXmr) :2023/09/30(土) 13:48:25.06 ID:63fqmCg70.net
>>1 乙です(´・ω・`)
荒らしが発生してるので、名前に安倍晋三🏺などと混ぜたほうがいい感じになってますよ(´・ω・`)

2 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3d62-WznN) :2023/09/30(土) 10:37:59.13 ID:FSELmPuP0.net BE:615980847-2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
まずはいつものテンプレ的な

【よく話題に上るレシピ】
・チキンカラヒ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001335.html
手間はかかるがスーパーで入手可能な材料で作れるので
初挑戦の一品としてもおすすめ
レシピでは骨付きチキンを推奨してるけど
みんな大好きブラジル産もも肉でもちゃんと美味い
・マトンコルマ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001327.html
こっちは材料集めが大変だが
何気に簡単でやっぱりクッソ美味い
材料の "A" にある水は圧力鍋使うなら要らん
・チキンプラオ
http://minami-indo.com/recepi-chicken-pulao
ビリヤニよりも気楽に作れて美味い
ここのサイトは他の料理も美味いのでおすすめ
無料かつアフィなしでこれだけ豊富なレシピがあるとかケンモメンもニッコリ
・世界一簡単なチキンカレー
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1644627529/116
名前に違わずガチで簡単
スパイスも普通のスーパーとか,下手すりゃ100均でも揃う
「インド料理の自作は面倒くさい」と思ってる人にぜひ試してほしい
・タンドリーチキン
https://dancyu.jp/recipe/2020_00003633.html
コレを作りたい人は多いはず
ヨーグルトの水切り&肉のマリネに時間がかかるだけで
手間はたいしたことないが美味い
オレガノ加えるとなお良いらしい(部員からの情報提供,Thx)
あとマリネマサラの量が結構多いので,実際にはもう少し肉を入れてもおk
・ラムのキーマカレー(南インド風)
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1571444822/26
肉料理でありながらタマネギ・ニンニク・ショウガすべて不使用
だから包丁も不要でクッソ簡単に作れる
なのに美味い
・おばあちゃんのビーフカレー(ビーフコルマ)
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1607731432/32
部員氏がパキスタン人の友人から教わったという家庭風レシピ
手間はかかるけど必要なスパイスは少なく入手しやすいものばかりなので
これも初挑戦にいいかも
・大根のネパール式アチャール
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1655517910/32
レモンの酸味とゴマの香りが利いた漬物
米のお伴にも酒の肴にもウマー

※5ch過去ログのリンクはWebブラウザで開くと見られます

3 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3d62-WznN) :2023/09/30(土) 10:39:18.19 ID:FSELmPuP0.net BE:615980847-2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
【僭越ながら自作レシピ】
※少々ゴチャゴチャして見にくいのはご容赦ください
↓ハイデラバード風重ね炊きビリヤニ

(出典 imgur.com)


(出典 imgur.com)


↓南インド風炊込みビリヤニ

(出典 imgur.com)


(出典 imgur.com)


↓簡易版ハリーム(※簡単だとは言ってない)

(出典 imgur.com)


(出典 imgur.com)

4 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3d62-WznN) :2023/09/30(土) 10:40:02.62 ID:FSELmPuP0.net BE:615980847-2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
【食ったらアカン / 食っていいホールスパイス+αの一覧】
インド料理に入ってる葉っぱとか木の皮とか
食っていいのか悪ぃのかはっきりしろよオラァ! って人に↓

(出典 i.imgur.com)


なおこの画像と自作レシピは他のスレに貼るなり何なり好きにして,どうぞ

5 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3d62-WznN) :2023/09/30(土) 10:41:18.83 ID:FSELmPuP0.net BE:615980847-2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
頻出通販サイト+α

大津屋
https://www.ohtsuya.com
アメ横に実店舗あり楽天やヤフーやアマゾンにも出品してるからポイントが余ってる時にはお勧め
少量だとメール便も対応してるからスパイスが切れたけど他に必要な物が無いような時は送料を節約できる

野澤屋
https://nozawaya.com/shop/
アメ横センタービル地下に実店舗あり
通販サイトだと大津屋とさほど品揃えは変わらないからお好きな方で
実店舗だと青いバナナやパクチーみたいな生鮮食品も売ってる

パドマ
https://www.padma-tr.shop
総じて安いし品揃え豊富
冷凍の肉安いよ

アジアハンター
http://www.asiahunter.com/
インド料理だけには飽きたらず現地の食器や調理器具まで欲しくなってしまった人用
ここで食器を買えば自宅に居ながらインド料理屋で出てくるような食器で食事が出来る

↓ここから先はインド人店員氏に聞いた仕入先↓

ナスコハラルフード
http://www.nascohalalfood.com
ここは肉の質が良いらしい
群馬に加工工場持ってるとか聞いたけど真偽不明

アンビカ
https://shop.ambikajapan.com/
ベジタリアン向けのインド食材店
スパイスが安くてクオリティが良い
1パッケージの最低の量が多いけど頻出のアメ横の店より安くて量が多かったりするから自作頻度が高い人には良いかもしれない
日本語サイトの方からもパクチー、カレーリーフ、ミント、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が買えるように
インドのスナックとかあって楽しい
インドのラム、ビール、ワインあり

tmvsfoods
http://www.tmvsfoods.jp/
通販サイトはやる気が無いけど実店舗はヤバい
店員も客も95%以上インド人で現地感が半端ない
ミントやパクチーは当たり前のように売ってるし青いバナナやドラムスティック、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が売ってる。しかも量り売り
南インドのアッパムやプットゥみたいなティファン用の粉も売ってる(通販サイト探しまくったけど売ってるのは見たことない)
ケウラウォーターやローズウォーターもネット通販で見ないブランドのが実店舗で売ってる
店員氏曰く「電話かけて注文で1万以上で送料無料だよー」って言ってたけど俺には日本語レベルがどれくらいか予想出来ない相手に電話をかける勇気が無かった
誰か試してみてほしい

6 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3d62-WznN) :2023/09/30(土) 10:42:11.42 ID:FSELmPuP0.net BE:615980847-2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
インド(含む周辺国)料理のレシピブック

インド総合
・「ナイルレストラン」ナイル善己の やさしいインド料理 / ナイル善己
・南インド料理店総料理長が教える だいたい15分! 本格インドカレー / 稲田俊輔
・だいたい1ステップか2ステップ なのに本格インドカレー / 稲田俊輔
※塩の量が少し多め?
・家庭で作れる 東西南北の伝統インド料理 / 香取薫
・「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ / 稲田俊輔

南インド
・家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理 / 香取薫
・南インド料理とミールス / ナイル善己
・作ろう! 南インドの定食ミールス / 玉置標本(現在Kindle版のみ)
・カレーな薬膳 / 渡辺玲
・MASALAWALA SOUTH INDIAN COOKBOOK /マサラワーラー

ネパール
・ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 / 本田遼

スリランカ 
・家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 / 香取薫

ベンガル
・ベンガル料理はおいしい /石濱匡雄 ユザーン
※塩加減がおかしいレシピがあるとの部長からの報告があったので塩の量については要注意
・ベンガル料理が食べたい /石濱匡雄 ユザーン

西インド
・西インド料理はおもしろい /マバニ マサコ

バングラデシュ
・バングラデシュの家庭料理レシピ1・2(同人誌)/バングラデシュの家庭料理を食べる会

南インド&ネパール&スリランカ
・南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー ミールス ダルバート ライス&カリー / 小此木 大 本田 遼 濱田祐介

ビリヤニ
・ビリヤニ とびきり美味しいスパイスご飯を作る! / 水野仁輔
・本格カレーとビリヤニ 最速レシピ / 香取薫
・魅惑のスパイスごはん ビリヤニ / ビリヤニ太郎

7 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3d62-WznN) :2023/09/30(土) 10:43:11.54 ID:FSELmPuP0.net BE:615980847-2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
テンプレ以上
それでは今週もごゆるりと( ´∀`)

8 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa89-iWka) :2023/09/30(土) 10:44:18.13 ID:DMtygVh+a.net
アチャール一個(´・ω・`)

9 安倍晋三🏺 (アウアウウー Sa89-fUw2) :2023/09/30(土) 10:47:31.69 ID:RUsG/LKLa.net
羊肉のビリヤニってどう?うまい?

11 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3d62-WznN) :2023/09/30(土) 10:53:09.07 ID:FSELmPuP0.net BE:615980847-2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>8
それで可能な限りのメシを食うんだ
>>9
マトン苦手でなければそりゃもう🤤

14 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3d62-WznN) :2023/09/30(土) 11:11:54.45 ID:FSELmPuP0.net

(出典 img.5ch.net)

>>12

アフガニのプラオは聞いたことあったけどビリヤニもあるのね( ´∀`)

15 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr21-fB/Z) :2023/09/30(土) 11:17:05.81 ID:8m+qZVGRr.net
>>14
詳しくなくて申し訳無いんだけど ワーキングホリデーで知り合ったアフガニスタン人の人が作ってたのを参考にしたとあるのでアレンジも入ってるのかもね

https://recipe.tirakita.com/recipe/1096/%E3%83%93%E3%83%AA%E3%83%A4%E3%83%8B

16 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3d62-WznN) :2023/09/30(土) 11:27:34.62 ID:FSELmPuP0.net

(出典 img.5ch.net)

>>15
炊込みタイプなのね( ´∀`)
これもこれでウマーそう🤤

22 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ aba1-2pcI) :2023/09/30(土) 12:15:39.20 ID:CoKcWfEh0.net
モロッコ産とインド産のコリアンダーけっこう違うな
モロッコ産のほうが良い香りする
味は分からんw

26 安倍晋三🏺שינזו אבה (ワッチョイW 2d1b-e6m7) :2023/09/30(土) 12:44:02.87 ID:cTJJ2JBT0.net
おつぺこー

42 安倍晋三🏺שינזו אבה (ワッチョイW 2d2e-e6m7) :2023/09/30(土) 14:20:03.36 ID:LCLPzjuI0.net
レスがほぼ見えねぇ!😫
特定のスレだけNG解除って出来ないんかな…

47 安倍晋三🏺 (オッペケ Sr21-qRK+) :2023/09/30(土) 14:40:09.54 ID:Kf0bd5Rxr.net
>>42
ほぼスプリクトだから見えなくて正解

55 安倍晋三🏺 (ワッチョイW ad09-YUNq) :2023/09/30(土) 15:25:01.21 ID:L4QGpOTZ0.net
いわばまさに来週じゅーしーなビリヤニを食べに行く予定であります

66 安倍晋三🏺 (ワッチョイ 3d62-WznN) :2023/09/30(土) 16:58:50.50 ID:FSELmPuP0.net

(出典 img.5ch.net)

【朗報】
うちのカレーリーフ,クソデカ鉢に植え替えたところ
クッソ元気に繁り始める

(出典 imgur.com)


そして何か作る

(出典 imgur.com)

87 安倍晋三🏺 (ワッチョイ 3d62-WznN) :2023/09/30(土) 18:38:16.86 ID:FSELmPuP0.net

(出典 img.5ch.net)

今日の夕飯は>>6のマサラワーラー本から
南インド風の鶏レバー炒めまた作った( ´∀`)

(出典 imgur.com)

前スレでも作った気がするけどコレほんとウマーい😋
このレシピに出会えただけでも本の元は取ったと言っても過言ではない😇



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