アジア〇みえ情報

アジア大好き！嫁、フィリピン人！
中年オヤジがお送りする東南アジアを中心とした海外旅行や海外移住、
海外情勢などちょっとお得な海外情報おまとめさいとです、
円安の間に知識をつけて戻れば一気にVacation！

唐辛子


朝鮮料理
ンメニュー（多くはスープ類）に御飯（白米、赤米や、その他の穀物を炊き合わせた雑穀米など）と、キムチ、ナムル等のおかず（ミッパンチャン）が数種類。食堂では点心（軽食）とみなす粥や麺類等には小膳が組まれ、キムチなどのミッパンチャンは無料で提供される。 ユーラシア大陸東部全域を見渡すと、南方の稲作文化圏…
50キロバイト (7,133 語) - 2024年3月1日 (金) 11:40

（出典 youlovekorea.com）


私は食えないことはないですが韓国ではこうなんですね・・・

2 顔デカ安倍晋三🏺6956-CYwW
辛いのと辛いのでダブってるだろ

3 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
韓国はやたらたくわん出てくるよな

4 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
辛いものの付け合せに辛いものって…

45 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 8d45-/fr8)
>>4
辛さのタイプが違うだろ
キムチは辛いというより酸っぱい
甘みもある
合うよ

5 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
福神漬やキムチだけじゃなくてらっきょうもきゅうりのきゅうちゃんも入れるけど

7 安倍晋三🏺
舌がヒリヒリするわ

8 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
辛い食べ物に辛い付け合せ？

9 安倍晋三🏺5efd-sXaC
らっきょ以外ありえないんだよなぁ

10 安倍晋三🏺
でもインドでもカレーの添え物に赤くて辛いキムチみたいのついてた事あるかも

14 🏺92a6-XNws
>>10
アチャールかな
ようするに漬物だから大体合ってるな


（出典 assets-www.leon.jp）

13 安倍晋三🏺
並のメニューだとキムチに負けるからカレーくらい強い料理のほうが合う

16 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
俺は福神漬だなあ、神がかった組み合わせ

17 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
そういや最近、福神漬け食べてないなぁ
昔は外でカレー食ったら必ずついてたのに、最近はそうでもないのよね

18 安倍晋三🏺
カレーとキムチは合う
合うというよりもキムチの破壊力が強すぎて大抵の料理を圧倒してしまうのがキムチ
美味いが強すぎる

19 安倍晋三🏺
最強にカレーに合うのはキュウリの辛子漬け

20 安倍晋三
初めてカレーに福神漬け合わせたやつ天才過ぎるだろ

22 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
別々に食ったほうがうまいだろ
カツカレーなんかもそうだが

26 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
福神漬けはカリカリやけどキムチは水ぽいやん
カレーにはカリカリの方が合うやろ

28 安倍晋三🏺
らっきょ最高

31 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b18d-tIrN)
カレーには福神漬けからっきょうだよ

33 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 5ea9-RmwZ)
福神漬ってどうしてカレー専用漬物みたいに定着したんだ

34 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sdb2-vwL2)
きゅうりのピクルスなんかわりと合うと思う

35 b260-HgBz (ﾜｯﾁｮｲ b260-HgBz)
韓国では若者のキムチ離れとか言って問題になってるらしいがｗ

37 トコジラミ🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 36d2-tZoC)
カレーって福神漬けメインの食い物だよな
福神漬けのパフォーマンスを最大限に引き出すのがカレー
あくまでカレーは福神漬けの添え物

42 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b686-RdHf)
>>41
すみませんうっかり失念しておりました
インドにカレーを伝えたのは韓国でした

43 安倍晋三🏺 75a5-3g04 (ﾜｯﾁｮｲW 75a5-3g04)
日本では福神漬けとらっきょうで定着してるが
甘みがあればわりとなんでも合う
自分が試した感じマカロニサラダがベスト

48 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 75fc-rfcW)
チャツネのかわりだから
カクテキがいいと思う

50 安倍晋三🏺
箸休めと言う概念がない

52 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
キムチにカレー入れるとおいしいよ

57 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
松屋が一時期こんなの出してたけど＊だなと思ってたが韓国のカレーは日本由来だし考えるのは同じか



タグ ：
#キムチ
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#韓国料理
#インド料理
#ラッキョウ
#福神漬け
#アチャール
#漬物
#唐辛子
#松屋


「麻辣湯」TikTokで“若者女性の食レポ”目立つナゾ。どこから火がついた？ガチ中華が抱える課題も
…チェーン店「楊国福麻辣湯」(楊国福)や、実業家でありラーメン評論家として知られる石神秀幸氏が始めた「七宝麻辣湯」(七宝)など、麻辣湯の店が増えつつある。
（出典：）


麻辣火鍋のサムネイル
麻辣火鍋
麻辣火鍋（マーラーひなべ、マァラァフオグオ、má là huǒ guō、英: spicy hot pot）は、中国で広く食される火鍋料理の一つである。火鍋子とも言い、辛い味付けが特徴である。重慶市で容易に見られる重慶火鍋は、麻辣火鍋の一種。 麻（中華山椒）、辣（唐辛子）などの麻辣…
2キロバイト (291 語) - 2024年7月9日 (火) 09:57

（出典 www.yokohamaporta.jp）


麻辣湯(マーラータン)の人気の理由は、なんと言ってもその楽しさ。
具材が豊富で、自分好みにカスタマイズできる点が魅力です。また、辛さや香りのバランスが絶妙で、味わい深いです。若い女性たちにとって、新しい「映え」スポットとしても人気を集めています。

79 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 23:08:17.71 ID:Lr0IWxvg0.net
>>1
>麻辣湯
＊と唐辛子をお湯で溶いたものが原点だろ、＊タンだよ

2 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:25:36.01 ID:uFPbWMGD0.net BE:271912485-2BP(1500)

（出典 img.5ch.net）
今更かよ…

6 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:26:30.84 ID:ln4yFfNP0.net
辛いだけ

7 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:26:40.90 ID:lgZ5M4i20.net
と、言う事にしたいんだな

10 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:28:35.37 ID:a17VLnRq0.net
京成船橋駅近くの上海麻辣担は旨い
中国人が並ぶレベル
辛さ増すと初めの一口で咽せるから注意

13 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:28:51.84 ID:/KAx+vzk0.net
ラーメンとは違うの？

16 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:29:21.89 ID:dtoij5lz0.net
>>13
麺が春雨だから多少ヘルシー

25 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:32:40.27 ID:MK6tZvAB0.net
>>16
春雨無料で入れられる店も多いね
メインが春雨と野菜だからカロリー低くてダイエットしたい若者い女性に人気
肉も入れたければ入れられるし

33 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:36:13.99 ID:a17VLnRq0.net
>>25
帆立とか海鮮系もあるね
船橋の上海麻辣担は空いてたらつい入って食べちゃう

42 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN] ：2024/12/20(金) 22:39:42.06 ID:8ChbW3pG0.net
>>33
海鮮系もあるね
あれもこれも入れるとすぐ3000円くらい行っちゃうね

48 警備員[Lv.81](東京都) [DE] ：2024/12/20(金) 22:41:17.24 ID:XLLRRMZh0.net
>>16
春雨ってカロリー高い
って聞いたことあんだけど
(´･_･`)
ヘルシーだったのね❓

53 名無しさん＠涙目です。(北海道) [JP] ：2024/12/20(金) 22:45:08.37 ID:lCixjwl50.net
>>48
春雨は小麦粉の麺類よりGI値低いから血糖値上がりにくい
それなりに糖質あるからウドンやラーメンよりマシなだけ、食べ過ぎには注意

66 ：2024/12/20(金) 22:55:39.81 ID:XLLRRMZh0.net
>>53
GI値比較か〜
焼き芋とかGI値高いって
美味えからなぁ〜
(´･_･`)
プリン体もうめえ

20 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:30:53.76 ID:MK6tZvAB0.net
>>13
麺を入れるか入れないかは自由
自分で好きな具材を選ぶスタイル

21 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:31:22.68 ID:MK6tZvAB0.net
>>19
ブームの先駆けはいつも女だぞ

22 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:31:34.58 ID:tV9Do3S30.net
キムチ＋ちゃんこ鍋みたいなもの？

29 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:34:12.77 ID:MK6tZvAB0.net
>>22
まぁ、そんなもんだけどキムチ鍋ほどコッテリしてないからスープも飲める
味付けは色々ある
日本人が経営してる店はトムヤム味とかもあるな

24 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:32:28.43 ID:kymA4nfb0.net
麻辣湯なんて昔からあるやろ

36 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:37:08.60 ID:Ec+S+SW50.net
>>24
だよな
ラーメン屋ばかりで中華料理店に行かない若者が知らないだけだろう

38 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:38:12.84 ID:hk1ljG5L0.net
>>36
田舎だと麻辣担食べる機会無かったりする

28 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:34:08.45 ID:qYG5185G0.net
昔からあるけど、俺の行く店のやつは辛すぎて水のお代わりが止まらない

31 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:35:19.37 ID:MK6tZvAB0.net
>>28
辛さ調整はめっちゃ細かくできるだろ
不辛（ブラー）って言えば辛さ抜きにしてくれるよ

39 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:38:15.36 ID:XCgl7mN+0.net
麻辣湯より酸辣湯の方が好き

46 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN] ：2024/12/20(金) 22:40:40.31 ID:8ChbW3pG0.net
>>39
麻辣湯みたいにバリエーションないやん…
今はスープも色々選べる店あるから酸っぱいのもあるよ

40 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:38:58.61 ID:brO5nLmv0.net
花椒の辛さメインは結構人を選ぶと思うが

44 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] ：2024/12/20(金) 22:40:05.30 ID:hk1ljG5L0.net
>>40
舌の痺れる感じとか苦手な人多いだろうね

49 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] ：2024/12/20(金) 22:43:15.29 ID:cEYQ5dqf0.net
辛いの俺は好きだが
激辛好き！とか言い出す女は地雷

50 名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [FI] ：2024/12/20(金) 22:43:31.12 ID:dNjNvOus0.net
これうまいぞ

52 警備員[Lv.21](茸) [ﾆﾀﾞ] ：2024/12/20(金) 22:44:52.02 ID:AW8sK8qC0.net
昨日渋谷の麻辣屋に若い女ばかり行列できていると思ったら流行ってたのかよwww
＊さぁwww

55 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] ：2024/12/20(金) 22:46:25.73 ID:aio3Vv/G0.net
>>52
むさ苦しい男と角刈り中国人が来る店だったのにな…
一体なぜ…
今まで居なかった層のクソ女どもが行列作っててムカつく

67 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:56:34.71 ID:Xv7/VJbE0.net
何が謎の中国料理だよw
流行っても不思議じゃないとは思うけどめっちゃ今更感あるな

69 名無しさん＠涙目です。 ：2024/12/20(金) 22:59:17.37 ID:n0H56XyP0.net
近所の中華屋さんの麻辣湯旨いんだけど評判になって欲しくないな
常連がいっぱいいて繁盛してるけど、これ以上客が来ると常連が駆逐される
Googleや食べログの口コミが怖い



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四川料理
四川料理（しせんりょうり、中国語: 四川菜 Sìchuān cài、川菜 Chuān cài）は、狭義には、中国四川省の郷土料理。広義には、もともと四川省の一部であった重慶市はもとより、雲南省、貴州省などの周辺地域をも含めた、共通する特徴をもつ郷土料理の系統を指す。 中国四大料理（ないし八大料理）の一つ。中国での一般的な呼称は「川菜…
10キロバイト (1,416 語) - 2024年4月19日 (金) 20:43

（出典 deep-china.tokyo）


あれは残すものだったんですね・・・初めて知りました。
今まで火鍋に入ってるカリカリの唐辛子も一生懸命、食べてました。
店員さんには陰で笑われてたんでしょうね・・・

1 牛乳パック@生活保護3年目

（出典 img.5ch.net）
重慶で知った！食べ方を知らなければ、四川料理はちっともおいしくない

https://sisen-recipe.com/column/2017/02/1941.html

唐辛子は目立つので、まだ大丈夫。

やっかいなのは、四川料理のスパイスとして唐辛子と双璧をなす「花椒(中国山椒)」でした。



花椒はひと粒ひと粒が小さく、具材に絡みつき、埋もれやすいのです。

箸でお皿の隅々をひっくり返し、花椒をすっかりよりわけてしまうまで、最初のひと口はお預けにしたほうがベターです。



うっかり取り忘れたものがひと粒でもあると……

ジリジリジリジリジリと口の中で暴れだし、たちまち味覚が奪われてしまいます。



この感覚を、中国語では「麻(マー)」と呼んでいます。

辛さを表す「辣(ラー)」とは、また区別されています。

「麻」は文字通り、「麻痺する」味覚です。




62 名無しさん＠涙目です。
>>1が無知すぎるだけじゃね

98 名無しさん＠涙目です。
>>1
の通り唐辛子は避けられるが山椒は気づかずに食ってしまう

95 名無しさん＠涙目です。
>>1
食うわけねえだろバカ

2 牛乳パック@生活保護3年目
18 名無しさん＠涙目です。
>>2
何でこんなウエスタンみたいな格好してるんだ

24 名無しさん＠涙目です。
>>2
北斗の拳みたいな鉄球持ってるけど
料理漫画だったよね？

27 山下
>>24
オナベやぞ

28 名無しさん＠涙目です。
>>24
それ中華鍋や

31 名無しさん＠涙目です。
>>24
料理人同士がカンフーで決着をつける漫画だぞ

6 牛乳パック@生活保護3年目

（出典 img.5ch.net）
特に内陸の方は贅沢なほどいれるのがもてなしとおもってるから
真面目に全部食うとむしろ＊ぞ

7 名無しさん＠涙目です。
あれ食うか？普通に除けるだろ

9 山下
山椒でビリビリするの好き

11 名無しさん＠涙目です。
避けて食うものなら布かなんかで包んで混ざらないようにしてくれよ…

25 名無しさん＠涙目です。
>>11
しじみの味噌汁でしじみの殻まで食わないだろ

12 名無しさん＠涙目です。
四川の現地の人はさらに山椒ぶっかけてたぞ

15 名無しさん＠涙目です。
ラーズージーとか半分くらい唐辛子だから普通に食べるもんかと頑張ったのに・・・

19 山下
普通に食えるけど

26 名無しさん＠涙目です。
某動画参考にドラゴンズブレスの粉をさらに濃縮したら化学兵器みたくなって即捨てたわ

23
ハバネロのお菓子より辛くないやん

29 牛乳パック@生活保護3年目
30 名無しさん＠涙目です。
日本代表「皿の上にあるものは全部食べなきゃいけないから柏餅の葉っぱも食べなきゃ…」

34 名無しさん＠涙目です。
唐辛子はわかるけど花？なんたらって見たら分かるの？

37 名無しさん＠涙目です。
>>34
中国の山椒だ

45 名無しさん＠涙目です。
>>37
固い粒々のやつ？

57 名無しさん＠涙目です。
>>45
山椒も知らないのか？
鰻丼にかけるスパイスだよ

35 名無しさん＠涙目です。
辛い以前に固くて食えないだろ

38 名無しさん＠涙目です。
山椒はパックのうなぎによく付いてる

46 名無しさん＠涙目です。
>>40
別に食べてもいいんやで
実際四川の田舎じゃまんま食ってる人おるよ

41 名無しさん＠涙目です。
一番辛い山椒は確か四川の原種のチベット産だった気がする

43 山下さんちのエジプト猫
花椒も除けて食べるものだったのか。普通に食べてた。

48 名無しさん＠涙目です。
実は唐辛子は鞘を潰さなければ辛くない出汁が取れる
辛いのは種とその周り

55 名無しさん＠涙目です。
>>48
種とか外した糸唐辛子でも十分辛いぞ

53 名無しさん＠涙目です。
フランス料理で手洗い用の水飲んでる＊ｗｗｗ

56 名無しさん＠涙目です。
お残しは許しまへんで！

58 名無しさん＠涙目です。
フライにのってるパセリも食えよ

60 名無しさん＠涙目です。
日本人は料理どころか備え付けの調味料すら口付けて舐めるからなぁ

61 名無しさん＠涙目です。
>重慶で知った！
嘘だぞ絶対中華一番！で知ったぞコイツ

67 𰻞𰻞(やわらか銀行)(山下)


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#四川料理
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#中華一番

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