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漬物


キムチ
キムチ（韓: 김치）は、白菜などの野菜、塩、唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主な材料とする朝鮮半島の代表的な漬物。本来、キムチとは白キムチを意味したが、唐辛子伝来後はこれをペッキムチ（白キムチ）と呼び、唐辛子を混ぜたものをキムチと呼ぶようになった。 キムチは、元々朝鮮半島の厳寒期に備えた保存食であり…
55キロバイト (7,796 語) - 2024年3月21日 (木) 09:23
好き嫌いは人それぞれですから、食べれないんだったら食べなくていいて思いますが、韓国でも若者の伝統離れが進んでるんですね。

1 ばーど ★
韓国の家庭の10世帯中4世帯で、子どもがキムチを食べないことが明らかになった。

20日の韓国農水産食品流通公社（aT）「2023キムチ産業実態調査分析報告書」によると、22年の消費者アンケートの結果、キムチを全く食べない家族構成員として「子ども」を挙げた割合が40.9％で最も高かった。この調査は3183世帯を対象に実施したもの。子どもがキムチを食べないという回答の比率は、20年の32.3％からわずか2年で8.6ポイントも上昇した。一方、家族の中にキムチを全く食べない構成員はいない、という回答は23.1％だった。

キムチを食べない家族構成員がいる場合、その理由としては「辛いものを食べられないから」を挙げた割合が30.8％で最も高かった。次いで「キムチのにおいが苦手だから」（16.6％）、さらに「キムチがおいしくないから」（16.5％）、「塩分が多そうだから」（14.1％）の順となった。家でのキムチ摂取が「減っている」という回答は42.7％で、「増えている」（6％）という回答の7倍以上に達した。

一方、家でキムチを食べる際には「買って食べる」という回答が30.6％で最も高かった。続いて「家族にもらった」（28.8％）、「自分で漬けた」（24.7％）、「親類・知人などにもらった」（15％）の順だった。

【グラフィック】外国人に最も好まれている韓国料理2位はキムチ、1位は？

（出典 life.chosunonline.com）

キム・ジソプ記者

朝鮮日報　2024/03/25 07:00
https://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2024/03/22/2024032280104.html

（出典 www.chosunonline.com）




4 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
>>1
それでもまだ自分で漬けるってのがいるのかｗ

34 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
>>4
留学生なんかも作っててすごいなーって思った
作る過程を見るのは面白かった

2 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
↓好き嫌いしちゃいけません・・・ニダ♪

3 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
今は韓海苔の時代

7 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
>>3
普通にそんなに食べない

9 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
ソウルフードじゃなかったんかい

20 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
>>11
箸休めでちょっと食うだけ
韓国は今でもご飯とキムチ山盛りで1食って奴ら多そう

22 化け猫
>>20
(=^・^=)　そんな貴方に辛ラーメン

18 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
>>12
逆に辛いもの出回りすぎ
バカになりたがる奴らが多い

21 化け猫
>>12
(=^・^=)　タイ、メキシコ、ブータン・・・

13 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
キムチ野郎のキムチ離れが深刻とは世も末だな
舌が＊にならなくて結構なことだが

17 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
キムチ漬けるなで喧嘩する国だし

25 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
ほんと、キムチがアイデンティティなんだなあ

26 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
一時期流行った豚キムチってそんなに美味しいもんでもないよね

29 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
韓国の若者はキムチや某メーカーのスマホも恥ずかしいと感じるようになってるんだな
K-POPも韓国では大人が聴いてたり好きだったら恥ずかしいものだしな

32 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
そんなんじゃ立派な火病持ちに育たない

33 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
キムチは中国料理

35 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
食生活が欧米化すれば自然とそうなるわ
日本でも今じゃ梅干し食べる人減ったからな

41 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
中国人が愛をこめて作る朝鮮漬

42 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
>>41
？？？「私が漬けたアル」

43 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
日本だと漬物かね
子供は食わんね

47 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
キムチ納豆はハゲ予防に効くぞ

49 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
でもソウルフードで確実に韓国起源の食べ物であるホンタクは食うんだろ



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#一般家庭


キムチ
キムチ（韓: 김치）は、白菜などの野菜、塩、唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主な材料とする朝鮮半島の代表的な漬物。本来、キムチとは白キムチを意味したが、唐辛子伝来後はこれをペッキムチ（白キムチ）と呼び、唐辛子を混ぜたものをキムチと呼ぶようになった。 キムチは、もともとは朝鮮半島の厳寒期に備えた保存食…
55キロバイト (7,814 語) - 2024年2月20日 (火) 10:01

（出典 chisou-media.jp）


白菜キムチは本場韓国の味をそのまま楽しめるのが魅力ですね。
たくさん食べられるので、お弁当やおつまみにも最適です。

6 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]
>>1
日本人は韓国人家庭で作られる本場キムチに目がない
日本に輸入しても右から左へとすぐ売れてしまうため、手に入れるのが困難なほど

18 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
>>1
韓国のキムチは味わいなくて酸っぱみが強いから嫌い

3 名無しさん＠涙目です。
＞キムチ作り10年の

たった10年

8 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]
>>4
韓国の衛生管理は日本よりも厳格
韓国のキムチは韓国原産の唐辛子がふんだんに使われており、殺菌作用もある

19 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
>>8
まずいから

22 赤いきつね(茸) [JP]
26 名無しさん＠涙目です。
>>22
それは何十年も前の話

40 名無しさん＠涙目です。
>>22
つまり韓国産を食うとアームドフェノメノンとか使えるようになる

63 名無しさん＠涙目です。
>>22
妄想が激しいわあ

73 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
>>8
とある居酒屋で友だちがキムチ注文たけど箸つけようとしかけてやめて「傷んでない？」って聞くからにおい嗅いで全員一致で腐ってるから食べたらヤベェって結論に達した
店員さん呼んだらうちのキムチは韓国からの輸入品で傷んでるわけじゃなくこういうものって言ってたのでやっぱり韓国の食材は避けるべきって知見を得たよ

77 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]
>>73
事実と反する書き込みは止めるべき
韓国のキムチは唐辛子由来の殺菌作用があってむしろ清潔感すら感じる
匂いは新鮮な韓国産の白菜そのもの

88 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
>>77
逆張り楽しいか？
まあ韓国で育つと美味いと感じるのかもしれんが日本の食文化で育った人間にはほぼ無理やろな

93 赤いきつね(愛知県) [US]
>>77

韓国のキムチ輸入額が過去最高、ほとんど中国から―中国メディア

中国のネットユーザーからは「韓国人はキムチがないと生きていけないからな」「キムチの起源は中国です」「われわれの前菜が彼らにとってのごちそう」「（ハクサイを多く輸出している）山東省は大もうけだな」「中国側はもっと値上げすればいい」といったコメントが寄せられている。

https://www.recordchina.co.jp/b904523-s39-c30-d0052.html

どうすんのこれ

7 名無しさん＠涙目です。(群馬県) [ZA]
＞本場韓国

これだけで買うのを避けてる

10 名無しさん(東京都) [US]
キムチに限らず韓国産はでけるだけ避けてるわ

11 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]
>>10
日本は多くの製品を韓国に依存している
普段から必ずと言っていいほど、韓国のものを食べたり使ったりしているはず
携帯電話なども韓国の部品が多く使われている
日本人にとって、韓国は海を越えた隣の国ではなく身近な隣人のようなもの

23 赤いきつね(茸) [JP]
27 名無しさん＠涙目です。
>>23
つまり、日本のiPhoneユーザーは約3割を韓国に依存しているということ

30 赤いきつね
>>27
そういう考えで良いのならば
韓国人はものすごく日本に依存している事になるけど大丈夫?

31 名無しさん＠涙目です。
>>30
逆
日本人が韓国に依存している
韓国がなければ日本人の生活は破綻する

35 赤いきつね
>>31
輸入している半導体はほとんどが台湾だけど
他に何がある?

45 名無しさん＠涙目です。
>>35
韓国の半導体は品質が特に高いのに安価
日本の高度化した産業を支える屋台骨となっている

64 赤いきつね
>>31
韓国が日本から輸入　輸入総額2位　11.5%
日本が韓国から輸入　輸入総額5位　4.2%
>>45
残念!

（出典 i.imgur.com）

13 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
親が前に買ってきたビニールのパックに入ってる白菜キムチは美味かったな
確かに日本のキムチと違って酸っぱくて日本の漬物みたいな感じだった

14 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]
>>13
その味に惹かれる日本人は多い
日本人が韓国に行くと、98%の日本人が韓国の本場キムチを注文し、喜んで食べる

16 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
>>14
日本製は何であの味にしないのかな
手間がかかるとか？
東上野辺りになら売ってるかな

25 名無しさん＠涙目です。
>>16
韓国人でないとあの味は作れない
韓国でしか手に入らない唐辛子などもある

20 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
>>14
日本人の嫌いな味だよ
日本人が好いちょんのは
和風キムチ
なんでも改造しちゃうからね

28 名無しさん＠涙目です。
>>20
違う
本場キムチの味が出せないから妥協するしかなかったということ

91 名無しさん＠涙目です。(東京都) [GB]
>>28
本場の味ｗ
嫌われているだけ

15 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
酸っぱいのは発酵進みすぎだろ

17 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
調べたら日本の漬物は酸っぱくならないようにちゃんとかき混ぜてるんだね
そもそもの作り方が違うんだね

21 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
スーパーで売ってる大半が和風キムチ
本場とか韓国とか書かれてるキムチは
大半売れ残ったまま
みんな一度買ったら忘れられない味で
二度とは買わないもんな

24 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]
東海漬物しか買わない

29 名無しさん＠涙目です。
そら朝鮮人には人気だろうよ

32 名無しさん＠涙目です。
韓国産キムチは酸っぱいからきらーい

38 名無しさん＠涙目です。
でもその本場の韓国では中国からの輸入キムチが大半

39 名無しさん＠涙目です。
本場韓国の乳酸発酵したキムチが
日本人に合わないという事は無いと思う。
あれは流通の都合やろ。

42 名無しさん＠涙目です。
韓国製の酸っぱくて臭いキムチは日本人の味覚に合わないと思う。

46 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]
>>42
まずは食べてみろ
話はそれから
なぜ多くの日本人が韓国のキムチを食べるのか、理由を考えてみるといい

43 名無しさん＠涙目です。
むしろ本場のはいらない、日本のがいい

44 名無しさん＠涙目です。
悔しいがキムチがあれば何杯でもいける

47 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
キムチは中国料理

51 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [AU]
白菜漬けに桃屋のキムチの素をかけたやつが1番うまい
韓国のキムチは不味い

52 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]
>>51
慣れると韓国のキムチが一番美味い
日本のキムチは韓国産の模倣品としか思えなくなる

53 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [KR]
韓国でも今だと中国産キムチが一般的なんでしょ？

58 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]
>>53
キムチは韓国で生まれたものと科学的に証明されている

90 名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
言っちゃなんだが、本場のキムチより国内産の方が美味しいと思う。
なんか本場もんって酸っぱいし。

92 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB]
一瓶３００円で売ってたのが４００円に値上げしてから買ってないな

94 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
日本産の方が美味しい

96 名無しさん＠涙目です。(庭) [NZ]
容器、入れ替えしないと冷蔵庫がキムチ臭い

97 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
キムチは中国が本場の中国料理だが…

100 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
仕込み工程を見せられない怪しいキムチｗ



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朝鮮料理
ンメニュー（多くはスープ類）に御飯（白米、赤米や、その他の穀物を炊き合わせた雑穀米など）と、キムチ、ナムル等のおかず（ミッパンチャン）が数種類。食堂では点心（軽食）とみなす粥や麺類等には小膳が組まれ、キムチなどのミッパンチャンは無料で提供される。 ユーラシア大陸東部全域を見渡すと、南方の稲作文化圏…
50キロバイト (7,133 語) - 2024年3月1日 (金) 11:40

（出典 youlovekorea.com）


私は食えないことはないですが韓国ではこうなんですね・・・

2 顔デカ安倍晋三🏺6956-CYwW
辛いのと辛いのでダブってるだろ

3 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
韓国はやたらたくわん出てくるよな

4 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
辛いものの付け合せに辛いものって…

45 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 8d45-/fr8)
>>4
辛さのタイプが違うだろ
キムチは辛いというより酸っぱい
甘みもある
合うよ

5 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
福神漬やキムチだけじゃなくてらっきょうもきゅうりのきゅうちゃんも入れるけど

7 安倍晋三🏺
舌がヒリヒリするわ

8 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
辛い食べ物に辛い付け合せ？

9 安倍晋三🏺5efd-sXaC
らっきょ以外ありえないんだよなぁ

10 安倍晋三🏺
でもインドでもカレーの添え物に赤くて辛いキムチみたいのついてた事あるかも

14 🏺92a6-XNws
>>10
アチャールかな
ようするに漬物だから大体合ってるな


（出典 assets-www.leon.jp）

13 安倍晋三🏺
並のメニューだとキムチに負けるからカレーくらい強い料理のほうが合う

16 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
俺は福神漬だなあ、神がかった組み合わせ

17 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
そういや最近、福神漬け食べてないなぁ
昔は外でカレー食ったら必ずついてたのに、最近はそうでもないのよね

18 安倍晋三🏺
カレーとキムチは合う
合うというよりもキムチの破壊力が強すぎて大抵の料理を圧倒してしまうのがキムチ
美味いが強すぎる

19 安倍晋三🏺
最強にカレーに合うのはキュウリの辛子漬け

20 安倍晋三
初めてカレーに福神漬け合わせたやつ天才過ぎるだろ

22 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
別々に食ったほうがうまいだろ
カツカレーなんかもそうだが

26 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
福神漬けはカリカリやけどキムチは水ぽいやん
カレーにはカリカリの方が合うやろ

28 安倍晋三🏺
らっきょ最高

31 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b18d-tIrN)
カレーには福神漬けからっきょうだよ

33 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 5ea9-RmwZ)
福神漬ってどうしてカレー専用漬物みたいに定着したんだ

34 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sdb2-vwL2)
きゅうりのピクルスなんかわりと合うと思う

35 b260-HgBz (ﾜｯﾁｮｲ b260-HgBz)
韓国では若者のキムチ離れとか言って問題になってるらしいがｗ

37 トコジラミ🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 36d2-tZoC)
カレーって福神漬けメインの食い物だよな
福神漬けのパフォーマンスを最大限に引き出すのがカレー
あくまでカレーは福神漬けの添え物

42 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b686-RdHf)
>>41
すみませんうっかり失念しておりました
インドにカレーを伝えたのは韓国でした

43 安倍晋三🏺 75a5-3g04 (ﾜｯﾁｮｲW 75a5-3g04)
日本では福神漬けとらっきょうで定着してるが
甘みがあればわりとなんでも合う
自分が試した感じマカロニサラダがベスト

48 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 75fc-rfcW)
チャツネのかわりだから
カクテキがいいと思う

50 安倍晋三🏺
箸休めと言う概念がない

52 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
キムチにカレー入れるとおいしいよ

57 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
松屋が一時期こんなの出してたけど＊だなと思ってたが韓国のカレーは日本由来だし考えるのは同じか



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