【悲報】中国人「中華丼て何？？？」

2025年12月22日

カテゴリ:
グルメ
中国

旨すぎゴメン！冷蔵庫の残り物で作れる絶品中華丼

（出典：なべのだいどころ。）

中華丼（ちゅうかどん、ちゅうかどんぶり）は、白飯の上に八宝菜を盛りつけた日本式中華料理。中国では昔から、八宝菜をご飯にかけて食べる人が多数いたが、あまり上品とはされていなかった。中華丼としての成立は日本が発祥とされ、「中華丼」という名称も、浅草来々軒の作とする説がある。「中華丼…

3キロバイト (325 語) - 2024年2月28日 (水) 07:27

（出典 lacivertbeyaz.net）

残り物の野菜で【中華丼】作ったらメチャクチャ旨かったよ - YouTube

（出典 Youtube）

中華丼は、日本独自の創作料理と言われています。
ホント、日本人てこういうの好きですよね・・・

1 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

（出典 img.5ch.net）

海の幸、たっぷり乗せます　「丼まつり」あすから　和歌山・和歌浦漁港　／和歌山
https://mainichi.jp/articles/20240426/ddl/k30/040/225000c

（出典中華丼って中国にないらしいぞ！じゃああれ何丼なんだよ・・・。 [134367759]）

41 顔デカ

>>1
そういうことではなく、中華的な料理をご飯の上に乗せてるから中華丼
スパゲティとかピザを乗せればイタリア丼
「イタリア丼なんてイタリアにないじゃないか！」とは言わないだろ？

47 安倍晋三🏺顔デカ　

>>41
中華的な料理というか八宝菜なんだから八宝菜丼じゃあかんのかとは思う

2 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

日本丼だよ

3 安倍晋三🏺

現地にないからこそ地名を用いて
商品を売るんだろ？
台湾ラーメンしかり大阪焼きしかり

23 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

>>3
中国で屋台で売ってる弁当は
ご飯の上におかずをぶっかけた状態だからね

そのおかずが餡掛け野菜炒めなら中華丼だろ

5 安倍晋三🏺

天津飯は天津にはなく大阪焼きは大阪にはない

9 安倍晋三🏺

回転焼きは回転してない

八宝菜丼

12 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

中華丼であって中国丼ちゃうからな

14 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

中華風どんぶりの略だからある必要はないよね

16 🏺

作るのが面倒だけど味も栄養バランスも完璧だよな

17 顔デカ🏺

そもそも○○丼って中華料理にあるか？

53 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

>>17
名前のほうか形態のほうかわからんがご飯の上に肉野菜をかけるのはある
〇〇丼て名称はわからんが聞いたことないんで多分ない

20 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

鶏がらスープ使えば何でも中華料理

22 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

なぜ八宝丼と言わないのかと検索してたら八宝飯とかいう謎スイーツを知った

24 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

天津飯がないってのも本当なんだろうか

餡掛け玉子焼きをご飯に乗せた弁当もありそうな気がする

25 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

恐ろしいことにラーメンも中国には無いらしい

55 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

>>25
蘭州牛肉麺はラーメン（拉麺）だよ

59 安倍晋三🏺顔デカ　

>>55
考えてみれば中国って豚肉ばっか使うくせに豚肉が合う拉麵には牛肉を使うんだな

65 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

>>59

蘭州あたりから西に向かって
ムスリム人口が増えるから
豚が禁忌だし牛肉麺にしてるだけ

普通は豚肉で豚肉が入っててもわざわざ書かないんだろ

28 🦫⚱

パルナスはモスクワにあんのか…
(´・ω・｀)

31 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

台湾ラーメンが台湾では名古屋拉麺だもんな（笑）

33 安倍晋三🏺顔デカ

中華風丼や

34 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

トルコライスもトルコにゃねぇ

36 紫雲院殿政譽清浄晋寿大居士🏺

そもそも中国に丼料理ってあるの？
あっちのケンモメンみたいな人がやるズボラ飯以外で

40 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

>>36
台湾の魯肉飯があるじゃない

46 顔デカ

>>36
丼料理は本当に日本独特の料理
まず「丼」がないからな中国
中国のラーメンとか日本のラーメン鉢とは違うものに入って出てくるよ
漢字も「丼」は和製漢字なので中国とか香港で日本の丼料理の店を出す時は「井」に手書きで点を打ったりしてたとか

39 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

中国に中華街は無いのと同じだろ。

麻婆豆腐とかホイコーロー食いてぇ～とはなるけど中華丼食いてぇとはならんな

45 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

調味料に中華味ってあるけど何をもって中華味なんだ
中華の味ってなんだ
和風だしみたいな味解釈か

49 安倍晋三🏺顔デカ　

>>45
鶏ガラスープをベースに作られてるのはわかるけど何が中華なんだよとは確かに思う
鶏ガラ味とかじゃあかんのか

48 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

（出典 img.5ch.net）

（出典 pds.exblog.jp）

一体彼は何者なのか・・・。

50 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

>>48
モンゴルマンじゃん

57 顔デカ🏺

親子丼より姉妹丼が好きです

62 顔デカ安倍晋三🏺

肉豆腐丼どっかで食った気がする（うまい

64 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

（出典 img.5ch.net）

（出典 i.ytimg.com）

うう・・。

67 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です

韓国起源だろ

69 安倍晋三🏺

今詳しい人に聞いた
天津飯と同じように中華丼は中国には存在しない
あんかけ料理で思いつくのは、鍋に張り付いたご飯のお焦げを集めてあんを掛ける料理
あんは日本では片栗粉を使うが、中国では本来、菱粉と言って菱の中の白いデンプン質を使うらしい

タグ：: #日本; #中華料理; #韓国起源説; #中華丼; #八宝菜; #王将; #北京; #陳健一; #横浜; #神戸

【朗報】立ち上がれ！！！中華鍋をこよなく愛する日本人達ｗｗｗｗｗ

2025年12月14日

カテゴリ:
グルメ
中国

いつものチャーハンをお店の味に近づける意外な「ひと手間」

（出典：サンキュ！）

中華鍋

中華鍋（ちゅうかなべ）とは、中華料理に使われる鋼製の丸底鍋。中国以外では東南アジアや日本でも広く使用されている。他の名称については、鍋子、炒鍋、鉄鍋、蒸鍋などがある。福建語では「鼎」となる。広東語では「鑊」となる、英語も鑊の音をそのままに訳して「ウォック、wok」と呼ぶ。…

5キロバイト (680 語) - 2022年9月5日 (月) 14:51

（出典 oryouri.2chblog.jp）

【釜浅商店】山田工業所の中華鍋でチャーハンつくってみた | [ KAMA-ASA ] Fried Rice in Yamada hammered wok - YouTube

（出典 Youtube）

私も料理をするんですが、油のハネを気にせずに家であの中華鍋を豪快に振ってみたいものですね！！！

1 ぱくぱく名無しさん

中華鍋の選び方、使い方、お手入れ、買い方などを語りましょう。

中華お玉、中華ヘラ、ジャーレン、中華五徳、オイルポット、蒸篭もついでに語って下さい。

（出典【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 17鍋目【広東鍋】）

72 ぱくぱく名無しさん

>>1
　　　　　　,-――――――-.
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　　　　 /　　　　　　　　　　　 |
　　　　l jジェンキン鮨　　　　 l
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　　 i ﾄ､ﾐﾐ　,r‐- ､｀`'ニ=‐、.彡ﾘ.
　　ヾ,iﾊ゛.´-=o=-i.;　_,.　｀彡'i)
　　　｀､j,'　 `ﾟ''´:.ﾉ i::-=o=-.ﾊン　　／￣￣￣￣￣
　　　　　i, 　｀ ,､/　i_　｀`　,r'　　＜　鍋ヤルからね～♪絶対ヤルからね～♪www
　　　,r〃'i　 ,r'ヽ、 _,〉　　/. 　　　　　＼＿＿＿＿＿
　　 /i:ﾄ､;;i, 　ﾐ=_‐_-, 'i　/ヽ__
r-‐'´i::::ﾊ;;ヾ、‐‐-､　ノ´/i:::'i｀i‐- ､_
::i' .l:i 'i::::i ヾ;;`‐---‐'i':/ i､ 'i::!　i::::i　｀
:i'　i:|　!:::l _,r.､;;;;;,r''´ヽi. ll::i　i::i　l:::'i 　　　　　

2 ぱくぱく名無しさん

2なら北京鍋

4 ぱくぱく名無しさん

NGワード登録推奨：　36cmの広東鍋

5 ぱくぱく名無しさん

>>4
中華鍋スレで広東鍋をNGしてどうすんの？
北京鍋専用スレにすんのか？

8 ぱくぱく名無しさん

好きなの使え、で済む話

9 ぱくぱく名無しさん

あれは中華鍋ユーザーの不和を煽り、かつスレを覗いた通りすがりに「うわ、中華鍋って怖い」と思わせるための
フライパン派の陰謀に違いない

11 ぱくぱく名無しさん

フライパニズム

12 ぱくぱく名無しさん

家庭には不必要、物好きは使え

14 ぱくぱく名無しさん

布巾に火がついてしまった
まだまだ広東鍋はなれないなぁ

15 ぱくぱく名無しさん

>>14
布巾は何を使っているの？
タオルの様なパイル地の布巾だと火が着き易いよ

18 ぱくぱく名無しさん

>>15
全面ではないけどパイルはいってた
パイル以外の部分もよく燃えてた

20 ぱくぱく名無しさん

>>18
何cmの広東鍋を使っているの？
折り畳んだ晒や日本手拭いだと33cmの広東鍋でも火は着かないよ

21 ぱくぱく名無しさん

>>20
36。
普通に調理してるときは問題ない、ヒヤッともしない
傾けて端っこ加熱してるときにうっかりした
まぁアホでした

16 ぱくぱく名無しさん

全開でも火つく心配しないなら本人じゃないが36cmの広東鍋だろう、最近の4000kcalないお家コンロでも
ガードがないからお家のほうがその点不利なんよ両手鍋は
ぼくんちは4500kcalで39cmの四川鍋

24 ぱくぱく名無しさん

Siセンサー対策
100均の石粘土でセンサーを覆うカバーを作製
わりと簡単に作れてがっつり加熱できる。取り外しも容易だし、かなり良い感じ。
何度くらいまでいけるかとか耐久性とかはこれから

25 ぱくぱく名無しさん

業務用を買えよ

26 ぱくぱく名無しさん

33cmの広東鍋を買おうと決めたんだけど、厚さが1.2と1.6
重さ以外に使い勝手で大きな違いはありますか？

27 ぱくぱく名無しさん

33cmの1.2使ってるけど1.6だとたぶん重くて洗う時とかダルくなっちゃうと思う
あと濡れた鍋の水気を飛ばすのにコンロにかける時間も余計にかかるはず
その温度が下がる時間も必要

28 ぱくぱく名無しさん

>>27
レスありがとうございます
重量を調べたら、1.2厚は1.1kgで1.6厚は1.5kgだそうで
無理ゲーなので1.2にしときます

29 ぱくぱく名無しさん

>>28

でもなー、熱量の保持には厚いやつが有利だぞ
バーナー、コンロが非力なら余計に影響大

30 ぱくぱく名無しさん

>>29
具材の重さ考えたら、盛り付けの時に片手で持てないかもと思いました
今使ってるのがメーカー不明の30cm炒め鍋で1kgぐらい
ちなみにまだ迷ってて、27か30cmなら1.6mmでも扱えるかなぁと思ってます

31 ぱくぱく名無しさん

>>30
盛付けの時に片手で持つ必要なんてある？
お玉やトングで盛付けすればいいんじゃないの？

33 ぱくぱく名無しさん

最近t=1.6mmの３０cm北京鍋を買って調理を始めたのですが中心の温度が低い気がします。
温めたあと水を垂らすと鍋肌はコロコロ転がっていくのに、鍋底では水溜りになってなかなか蒸発しなかったです。

これコンロの関係上仕方ないのでしょうか？また、全体的な蓄熱量が既存のテフロンアルミフライパンと比べて低い気もします（調味料を入れたときの音が小さい）。

使い方が悪いのでしょうか？
ちなみにコンロは古い都市ガスものを使っていてセンサーはついてません

36 ぱくぱく名無しさん

>>33
加熱構造上どうしようも無い。内炎式ならいいんだけどね。なので最初に加熱しまくって冷ますなり油回すなりして
極力中心部と周辺部の温度差無くすしか無い。

35 ぱくぱく名無しさん

1.2mmは蓄熱期待できないがちゃんと熱してから使えばいい
真ん中は火が当たってないから

41 ぱくぱく名無しさん

チャーハン作る時に卵入れてご飯入れてから返さずにお玉で混ぜた方がくっつかない気がするんだけど、やり方が悪いのかな？

46 ぱくぱく名無しさん

>>41
単に油が少ないのだと思う
大さじ２使えば失敗しないよ

47 ぱくぱく名無しさん

>>41
返すときに何度も煽って冷やしてしまうと多分駄目になると思う。一気に上下入れ替えてあとは煽らずに
お玉で崩す感じにすれば比較的マシ。

45 ぱくぱく名無しさん

少な目のご飯でやるとうまくできやすい
これ本当

57 ぱくぱく名無しさん

42がミジメ過ぎて可哀想になる

61 ぱくぱく名無しさん

>>60
つまらん、3点

63 ぱくぱく名無しさん

>>62
0点

59 ぱくぱく名無しさん

焼きそばってそんなに食べないけど忘れた頃に食べたくなって、
くっつくのも忘れたまま作り始めてしまうんだよな

79 ぱくぱく名無しさん

>>59
それは使いこなせてないだけだ

69 ぱくぱく名無しさん

マーボードープのうまちつがりかたおしへて

71 ぱくぱく名無しさん

山田の打ち出し買ったんだけどプレスのにしとけばよかった
真円じゃないからフタがビタッと収まらなくて蒸し焼きがやりにくいんだわ

77 ぱくぱく名無しさん

>>71
わかる。打ち出しなんて意味ないわ。ホント安物でいいからプレスにすりゃよかった

73 ぱくぱく名無しさん

うちの近くの広東料理屋めっちゃ旨いんだけど、店主は最近来日してきた広州人
広東鍋について日本産とチャイナ産どれが良いと聞いたら間髪入れず広東産
日本産では細かいアジャストが出来づらいらしい
作りの丁寧さよりも料理が作り易いかというのが鍵らしい
でもプロじゃない日本人なら日本製でも問題ないとはいっていたよ

74 ぱくぱく名無しさん

アジャストってのは何のアジャストなんだろう

75 ぱくぱく名無しさん

料理版だから料理なんじゃねえのか

76 ぱくぱく名無しさん

火の入れ方とか

80 ぱくぱく名無しさん

30センチの中華鍋なら一度にどんくらいの肉まで炒められるかな
350入れたら水気出ちゃって

82 ぱくぱく名無しさん

>>80
肉の種類や形状によりけり
脂が少ない牛や豚の腿肉薄切りなら150g程度
脂が多い牛や豚のばら肉薄切りなら200g程度
鶏肉は水分量が多いので一口大なら100g程度
が目安かな
36~39cmの広東鍋だと30cmの北京鍋より熱効率が良いので､それぞれに+50~100gといったところ

85 ぱくぱく名無しさん

>>82
ありがとう！！

81 ぱくぱく名無しさん

コンロの火力も影響するからなんともいえないけど
目玉焼き換算で５～６個じゃないかなあ

90 ぱくぱく名無しさん

一般家庭では要らないね
場所を取る、普通の五徳では安定しない、主婦は使いこなせない

92 ぱくぱく名無しさん

逆に一つあれば何にでも使える万能鍋
焼き炒め煮揚げ蒸し和え汁

93 ぱくぱく名無しさん

炒めと揚げ物兼ねれるのはかなり便利だけどな
一般レベルだと。特に揚げ物鍋に使えるのはでかい

99 ぱくぱく名無しさん

中華鍋で餃子も焼けない男の人って・・・

タグ：: #中華鍋; #広東鍋; #北京鍋; #中華料理; #炒飯; #餃子; #フライパン; #陳健一; #周富徳; #中華街

【必見】韓国料理人対決！「白と黒のスプーン」魅力を徹底解剖！！！

2025年01月18日

カテゴリ:
グルメ
韓国

Netflix「白と黒のスプーン」出演シェフら、元日にも食事を提供…旅客機事故の遺族に温かなサポート
…Netflixバラエティ番組「白と黒のスプーン～料理階級戦争～」に出演したアン・ユソンシェフが、旅客機事故の翌日から務安（ムアン）空港にいる遺族のた…
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朝鮮料理

朝鮮料理（ちょうせんりょうり、朝鮮語: 조선료리）または韓国料理（かんこくりょうり、朝鮮語: 한국 요리）は、朝鮮半島に伝わる料理のこと。韓方や陰陽五行の思想にのっとり、五色（赤・黄・白・緑・黒）、五味（酸・甘・渋・辛・塩）、五法（生・煮る・焼く・蒸す・炒める）をバランスよく献立に取り入れることを良しとする。…

50キロバイト (7,238 語) - 2025年1月17日 (金) 05:40

（出典 news.vocofm.com）

（出典 images.microcms-assets.io）

（出典 kankoku-seoul.jp）

白と黒のスプーン～料理階級戦争～ (シーズン 1 クリップ 3) | 日本語の予告編 | Netflix - YouTube

（出典 Youtube）

この番組が特に注目されるのは、料理だけでなく、その背後にあるお金のかけ方や、視聴者を引き込むための演出にあると思います。
「白と黒のスプーン」は単なる料理番組ではなく、視覚的なエンターテインメントと情報の交差点として、新たな視点を提供しています。
料理ファンはもちろん、すべてのエンターテインメント性にも注目したいです。

1 名無しさん＠涙目です。 ：2025/01/18(土) 04:37:14.80 ID:6UeS8zVQ0.net BE:718678614-2BP(1500)